01之04
葡萄乾，蘇丹娜和葡萄乾有什麼區別？
版權Elaine Lemm 拿起乾燥水果參與任何烘烤食譜，並且沒有辦法避免葡萄乾，葡萄乾和葡萄乾的三個stalwarts。 還有其他乾果如乾蔓越莓，混合果皮，棗和西梅，但這三種是廣泛用於傳統英式和愛爾蘭蛋糕和布丁中的。 你會發現他們有很多偽裝，但並非最不重要，他們是聖誕蛋糕或聖誕布丁的主要參與者，如果沒有他們， 肉餡餅餅乾就沒有什麼了。 你甚至可以在酸辣醬和咖哩中找到它們，所以毫無疑問，它們是廚房中最通用的配料之一。
那麼這些是什麼，它們是可以互換的？ 當然，它們只是一樣的東西，但不同的顏色都是關於差異的問題。 但答案是否定的。 事實上，他們有很大的不同，他們每個人都將自己的特質帶入烘焙派對。
另外，如果你在這個問題上增加了不同國家使用不同名稱的問題，它會變得更加混亂。 滾動瀏覽以下頁面並找出差異，您可能會感到驚訝。
04年02月
什麼是醋栗？
Getty Images 首先，這裡討論的葡萄乾是一種干果，不應該與黑醋栗等軟水果黑醋栗混淆。
在這裡，黑醋栗是非常受歡迎的黑色黑醋栗，你可以在經典的斑點迪克或Eccles蛋糕中找到它們，實際上它們是乾的，深紅色的無籽葡萄，通常是黑色的科林斯葡萄。 葡萄乾燥後會產生一種黑色，微小，萎縮，甜味的果味。
葡萄最初是在希臘南部種植的，最常見的是讚特島，因此在美國被命名為Zante Currant。
名稱醋栗來自古城'科林斯'其他名稱的葡萄乾是Zante葡萄乾，科林斯葡萄乾或科林斯葡萄乾，但在英國和愛爾蘭，簡稱葡萄乾。
03之04
什麼是葡萄乾？
蓋蒂 葡萄乾是乾白葡萄。 它們被乾燥後產生一種黑色的干果，就像醋栗一樣，質地緻密，但味道甜美。 Moscatel的主要生產商是美國，土耳其，希臘和澳大利亞
葡萄乾可以（與葡萄乾不同）吸收其他口味，這就是為什麼在用於烹飪之前將葡萄乾浸泡在諸如白蘭地或杏仁味Amaretto等風味醇中的流行原因。 葡萄乾可以保持味道，使成品盤更美味。
04年4月
什麼是蘇丹娜？
Getty Images 蘇丹娜是一種干白葡萄，但這次來自無核葡萄品種。 蘇丹娜色澤金黃，比其他葡萄乾更加豐滿，甜美，多汁。 土耳其是蘇丹國的主要生產國。
蘇丹娜會像葡萄乾一樣吸收其他口味，但不如葡萄乾，所以最好使用正規的葡萄乾。