許多覓食者喜歡刺蕁麻健康，溫和，春天的綠色。 它們可以用於湯，燉菜和意大利面。 但並不是每個人都意識到熱燙或沸騰的蕁麻不僅會產生野生食物，還會產生野生飲料！ 刺蕁麻親切是一種清爽的草藥飲料，可以獨自享用或美味的成人飲料。
你需要什麼
如何做到這一點
首先做蕁麻茶
烹飪完蕁麻後，請勿丟棄烹飪用水。 這種液體（又名壺酒或potlikker）是高營養。 許多營養物質都溶於水，所以當你焯或煮沸蕁麻（或任何其他可食用的綠色）時，它們的一些營養物質會從葉狀的綠色轉移到烹飪液中。 剩下的液體含有維生素C，維生素A和礦物質（包括鈣，鉀，鋅和鐵），為什麼要扔掉它？
- 你可以將幾批蕁麻放在一壺水中，榨乾蔬菜，節約用水煮另一批。 它節省了水，烹飪用水已經很熱（所以它加快了熱燙過程），並且它產生了一個額外的強烈蕁麻茶，這使得一個可愛的親切。
- 通過一個果凍袋或一個非常細的濾網將液體應變，以捕捉所有微小的碎片。 由此產生的液體是你的蕁麻茶。
對於Cordial
- 將蕁麻茶，野生薑和龍舌蘭花蜜放在一個大鍋中煮沸，然後煮沸。 取出熱量，加入檸檬片，蓋上鍋。 讓藥水浸泡24小時，然後除去固體。
- 你可以在冰上使用，或者通過碳酸飲料運行。 但是，不要通過你的SodaStream來運行它。 不僅會使您的保修失效，而且蕁麻茶中的甜味劑會阻塞SodaStream。
雞尾酒
- 在一個充滿冰塊的雞尾酒調酒器中，將蕁麻甜酒和黑麥威士忌等量搭配。
- 搖晃 30秒，然後用一塊或兩塊大冰塊壓入一塊石頭玻璃。
無論你喜歡你自己的蕁麻還是雞尾酒，這都是一種美味，而且當蕁麻季節到來時你會期待。