無論您是尋找一種冒險的新方式來準備您的日常 意大利面晚餐 ，或嘗試一種新的方法來製作您的複活節羊肉 ，我們建議嘗試使用這種薄荷香蒜醬。 它的鮮豔而鮮豔的風味補充了許多菜餚，尤其是那些帶有一點點肉食的菜餚。
想要定制您的薄荷香蒜醬？ 隨意用菠菜切開香菜做薄荷和菠菜香蒜醬 。 由於歐芹在溫和的一面，它很好地讚美薄荷。 我們不建議將兩種強烈風味的香草如羅勒和薄荷混合在一起，因為它們可能會相互壓倒。
如果你對樹堅果過敏，可以隨意丟棄杏仁。 如果你對堅果沒有過敏，但不是杏仁的粉絲，你也可以絕對用松仁代替它們。 如果你正在尋找這種配方純素，你也可以不用奶酪。 你可能只需要加一點鹽，但否則醬會非常相似。 你也可以把羊奶酪換成另一種易碎的山羊奶酪。 這是你的選擇！
你需要什麼
- 1 1/2杯新鮮歐芹葉
- 1杯新鮮
- 薄荷葉
- 1/4杯橄欖油（特級初榨）
- 3個大蒜丁香
- 2湯匙檸檬汁（鮮榨）
- 1/4杯羊奶酪
- 可選：1/4杯杏仁
- 鹽和胡椒粉調味）
如何做到這一點
- 一定要清洗和乾燥香菜和薄荷葉。 將它們添加到攪拌機或食品加工機中。 加入蒜瓣，檸檬汁，羊奶酪，如果你加入它們，杏仁。 開始處理（使用脈衝功能，如果可用），並在混合時通過頂部接入點淋上橄欖油。
- 一旦它完全結合併切碎，加入鹽和胡椒調味。 在供應之前，讓香蒜醬至少放置10分鐘。 這允許混合風味。
- 你可以將香蒜存放在冰箱裡一星期。 您也可以將香蒜醬凍結在冰塊托盤或塑料袋中。 在準備好服務之前解凍。 如果您將它們凍結在冰塊托盤中，請在凍結後立即將它們轉移到密封塑料袋中。 他們在冰箱裡保持新鮮數月！
廚房筆記：
這個配方也是一種美味的草本混合物，為一些美味的希臘肉丸添加碎牛肉。 特別是如果你有一些遺留下來，你不知道如何提供服務。 只需將1/2杯麵包屑，一個雞蛋和2湯匙香蒜醬加入一磅碎牛肉中即可。 將混合物捲成肉丸，並在350°F烘烤20分鐘。
你也可以在新鮮烤土豆上烤製。 它也使一個超級獨特和不同的意大利醬。 將意大利面，烤雞和西紅柿加入麵食也是一頓完美的一餐！