蝦炒飯是一個偉大的食譜晚上，當你正在尋找一種快速用完剩菜。 隨意嘗試使用新鮮的蘑菇或其他蔬菜代替豌豆，如果沒有冷凍蝦，可以在火腿上加倍。
你需要什麼
- 4盎司蝦（冷凍，未煮熟，帶殼）
- 4盎司火腿（熟）
- 1個中等大小的洋蔥
- 2個蔥
- 2個雞蛋（如果需要更多）
- 半杯豌豆
- 4杯米飯（熟但冷）
- 4至5湯匙油（for
- 炒或根據需要）
- 對於醃料：
- 1湯匙蠔油（或品嚐）
- 1湯匙醬油（或品嚐）
- 1茶匙鹽（或味道）
- 胡椒粉適量
- 1茶匙玉米澱粉（與1 1/2茶匙水混合）
如何做到這一點
1.在溫熱的自來水下運行冷凍蝦，用紙巾，貝殼和葡萄乾擦乾。 切成小塊。 加入醃料配料並醃15分鐘。
2.切碎火腿，洋蔥和蔥。
3.用筷子輕輕拍打雞蛋，加少許鹽，攪拌。*放在一邊。
4.加熱炒鍋，然後加入1湯匙油。 準備好油後，將1/2的雞蛋混合物倒入炒鍋中，用中火煮熟，翻過一次。
以相同的方式烹飪另一半。 將雞蛋切成細條狀，然後保存。
5.加2湯匙油，或根據需要。 當油熱時，將洋蔥和蝦在高溫下炒一會兒，取出並放在一邊。 對綠豌豆，然後切丁火腿也一樣。
6.加入1-2湯匙油，將熱量調低至中等水平，然後炒大米。 如果需要添加一點醬油和蠔油。 添加其他成分，除了雞蛋和蔥，並徹底結合。 將雞蛋條放在上面，然後將蔥放在上面，作為配菜。**
*如果需要，您還可以添加一點蠔油
**或者，您可以將洋蔥和雞蛋與其他配料混合。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 852 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 179毫克 |
| 鈉 | 1,465毫克 |
| 碳水化合物 | 162克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 30克 |