在加勒比地區,pinchos是烤豬肉或雞肉串。 你會在每個路邊展台上找到它們。
這是我的炙手可熱的版本,適合夏季野餐,小吃或派對。 如果你沒有pilón (砂漿和杵),你可以將你的醃料混合在食品加工機或攪拌機中。
你需要什麼
- 6瓣大蒜(去皮)
- 2茶匙鹽
- 1 1/2茶匙胡椒
- 3茶匙牛至(幹)
- 3茶匙橄欖油
- 3茶匙醋(白色)
- 1磅豬肉(無骨肩或屁股)
如何做到這一點
- 使用pilón (研缽和杵),將蒜瓣和鹽搗成糊狀。
- 混合胡椒和牛至。 攪拌橄欖油和醋。 把滷汁放在一邊。
- 把豬肉切成1英寸的立方體。
- 用醃料覆蓋豬肉塊,放入冰箱約20分鐘。
- 將豬肉串切碎並燒烤大約八分鐘,偶爾轉動以便燒烤。
提示 :如果您使用木製烤串,請在豬肉醃製時將其浸泡在水中。
營養指南(每份) | |
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卡路里 | 356 |
總脂肪 | 19克 |
飽和脂肪 | 6克 |
不飽和脂肪 | 9克 |
膽固醇 | 98毫克 |
鈉 | 1,237毫克 |
碳水化合物 | 13克 |
膳食纖維 | 2克 |
蛋白 | 33克 |