如何購買，儲存，坑和使用多汁的櫻桃
新鮮的當地櫻桃是晚春和夏季水果的閃亮珠寶。 明亮，飽滿，新鮮的櫻桃提供了許多美食的樂趣 - 從在市場回家的路上將它們從袋子裡拿出來，放入一批白蘭地櫻桃，以便在新鮮櫻桃沒有填滿農場的時候享用。 這一切都覆蓋在這裡。
學習在市場上尋找什麼，不同的品種，並找到如何使用您的拖車下面。
什麼時候櫻桃？
甜櫻桃 ，包括頗受歡迎的Bing和Rainier品種，從5月至8月開放。
酸櫻桃的季節要短得多，可以在一兩個星期內找到，通常是在六月中旬的較暖和的地區，最遲在七月和八月的較冷的地區。
在櫻桃中尋找什麼
如果可能的話，可以在購買櫻桃之前品嚐櫻桃。 甜蜜不同農場農場（樹到樹，真的）和周到週。 總是尋找光澤豐滿的櫻桃與新鮮的綠色莖和深色的品種。 有關具體購買技巧，請參閱櫻桃品種 。
最佳的方式存放櫻桃
將櫻桃，未洗乾淨的莖附著在冰箱裡的紙袋裡，鬆散地蓋上容器或鬆散地封閉的塑料袋中，直到您準備好使用它們。
如果你想讓櫻桃保持更長的時間，可以將它們凍結 - 在將櫻桃加入烘焙食品之前不需要解凍櫻桃。
如何挖櫻桃
在使用或食用前用清涼的水沖洗櫻桃。 為了窖藏櫻桃，拔掉莖桿並將大中型回形針的末端插入莖稈孔。 抓住坑並舀出來。 酸櫻桃是最容易進入的地方，但只需輕巧的手，只需稍加挖掘和扭轉，回形針法對甜櫻桃也是非常有效的。
請參閱此蝕刻櫻桃的分步指南 。 點蝕後立即使用或凍結櫻桃 。
簡單的櫻桃食譜
我永遠不會建議一碗新鮮的櫻桃本身是不夠的，但有時候這個櫻桃愛好者也喜歡混合使用。
櫻桃飲料食譜
櫻桃甜而不膩的味道可以在飲料和雞尾酒中令人驚奇地清爽。 一些最愛：
更多吃櫻桃的理由
酸櫻桃充滿了維生素A，維生素C，纖維，錳和銅。
甜櫻桃含有維生素C，花青素抗氧化劑和褪黑激素，這是一種抵抗失眠和時差的抗氧化劑。