炸玉米餅是一個偉大的聚會食物 - 餡料和配料是完全可定制的，它們很經濟，每個人都喜歡它們。 但有時他們會很難吃得好，如果你有一群人，他們可能比他們的價值更麻煩。 在步驟迷你塔科。 這些真正大小適中的開胃菜擁有您渴望的所有口味，但卻非常可口。 另外，由於它們可以一口吃掉，所以不會弄得亂七八糟。
就像普通大小的炸玉米餅一樣，按照您認為合適的方式進行定制。 換掉地面火雞的肉，加入奶酪或豆類，或者將鱷梨奶油倒入。 配上其他有趣的Tex-Mex菜餚，如鱷梨醬和瑪格麗特 。
你需要什麼
- 葡萄1個番茄（切碎排水，約1/4至1/3杯）
- 2湯匙洋蔥（小丁）
- 可選：1/2小
- 墨西哥辣椒（小丁）
- 1個小蒜瓣（切碎）
- 1茶匙新鮮青檸汁
- 鹽和胡椒
- 6個麵粉玉米餅（不是捲餅大小的）
- 3茶匙蔬菜，油菜或橄欖油
- 1磅瘦牛肉
- 1（7至8盎司）可以醃製醬汁（或紅色莎莎醬）
- 2茶匙辣椒粉
- 1茶匙地面小茴香
- 1/4杯克麗瑪或酸奶油
- 2湯匙新鮮香菜葉
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350°F。
- 製作pico de gallo：將番茄，洋蔥，墨西哥胡椒，大蒜，香菜和酸橙汁混合在一起。 用鹽和胡椒調味並攪拌。
- 使用3英寸的餅乾切割機從每個玉米餅中切出4個小炸玉米餅殼。 保存下腳料並烤製成沙拉或 湯類 的脆皮配料。 將玉米粉餅溫熱10到20秒，用微波爐蓋上，或用鋁箔包好，然後在溫熱的烤箱中加熱，直到變得柔韌。 用2茶匙的油刷兩片小玉米餅，並撒上鹽，保持它們之間的覆蓋和溫暖。 壓入迷你鬆餅罐的開口處。 重複11個小玉米粉圓餅，如果需要輕輕加熱，以保持柔韌。 不要讓玉米餅乾變乾。
- 在烹製第一批迷你炸玉米餅外殼後，再次使用第二個迷你鬆餅罐或重複，總共24個。
- 烘烤10至12分鐘或直至淺棕色。
- 同時，用中火加熱大鍋。 加1茶匙油，然後加碎牛肉 。 廚師，分成小塊，直到不再粉紅色。 用勺子舀出多餘的油。
- 添加picante醬，辣椒粉和小茴香。 用鹽和胡椒調味並攪拌。 煨約5到10分鐘，或直到醬汁混合物不再含水。 品嚐調味料。
- 在每個玉米餅殼中加入一勺堆牛肉混合物，然後加一杯奶油，一勺自製的皮卡德加洛和一小撮香菜。 服務和享受！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1126 |
| 總脂肪 | 33克 |
| 飽和脂肪 | 12克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 55毫克 |
| 鈉 | 2,439毫克 |
| 碳水化合物 | 161克 |
| 膳食纖維 | 13克 |
| 蛋白 | 43克 |