市場上有很多種肉湯和炒股，看起來它們的用途僅限於你的想像力。 所以要大膽。 實驗。 順便說一句，你不必購買你的股票或肉湯。 如果你有額外的時間，請花一個下午，然後自己做。
保持肉湯和股票關閉
沒有廚師應該沒有收集湯和股票。 他們節省時間並為您烹飪提供先行先機。
- 肉湯和股票之間有區別。 技術上，股票使用肉骨頭，而肉湯不。 沒有蔬菜存貨這樣的東西; 如果你的基地只使用蔬菜和肉類製成，那麼它就是一種肉湯。 但通常在食譜和常見用法中，術語“肉湯”和“庫存”是可以互換的。 如果配方需要肉湯，而您只有庫存，請繼續使用。
- 為了方便，請繼續使用盒裝股票。 他們進來無菌包裝，不需要冷藏，直到箱子打開。 然後，股票可以存儲在冰箱裡兩個星期。 如果您想存放的時間比這更長，請將冰塊凍結在冰塊托盤中，然後將冰塊包裝在密封的冷凍袋中長達一年。
- 打開包裝之前，您可以通過冷藏包裝去除庫存或肉湯中的多餘脂肪。 然後，無論是裝在盒子裡還是罐子裡，脂肪都會在肉湯上變得堅實。 如果你是一個完美主義者，用一個開槽的勺子拿起脂肪並丟棄它，但是任何勺子都可以用來抓取固體脂肪。
- 用雞肉，牛肉或蔬菜肉湯代替水煮 米飯 。 米飯會有一種奇妙的味道，許多廚師說它比用普通水煮熟的米飯更嫩。 如果在用水煮米時使用鹽或其他調味料，切碎或徹底清除調味料，因為肉湯或原料已經調味。
- 蒸煮蒸粗麥粉和水合物用肉湯或湯汁搗碎小麥。 再次，這增加了很多味道，並且沒有太多卡路里。
- 股票和肉湯可以用來重新加熱剩下的炒菜 。 使用少量高熱量，並添加剩下的食物; 迅速輕輕地翻炒至加熱。
- 你可以炒股票或肉湯。 使用與配方所要求的相同量的液體。 仔細觀察食物，因為在沒有油的情況下，油脂會蒸發，所以食物可能會燃燒或過度烹飪。
- 巴斯特雞肉，牛肉或豬肉，同時它在烤箱裡用肉湯或股票烤製，以增加風味並保持肉質濕潤。
- 在烤箱，微波爐或爐灶上重新加熱之前，用剩餘的湯匙和湯汁醃製剩下的砂鍋。
- 每個14盎司的肉湯或股票包含1 3/4杯液體。
- 每個32盎司盒子包含4杯液體。
- 肉湯塊可用於製作雞肉，牛肉或蔬菜肉湯。 但他們鈉含量高，有時留下粉末狀的餘味。 一些家庭經濟學家喜歡立方體比罐裝股更好。 使用你自己的判斷和味蕾。