酪酪可以凍結嗎？
酪乳的名字來源於它最初是製作黃油時留下的液體，但現在，由於它主要是商業化生產，這種液體與黃油很少有關。 細菌被添加到牛奶，然後發酵。 可以加入一些黃油以及鹽，糖和穩定劑，形成我們所知的培養酪乳。
與普通牛奶不同，酪乳不會長時間保持新鮮 - 這與我們通常不會在食譜中使用整個容器酪乳，或經常使用酪乳，並且最終得到剩餘的酪乳有關。
那麼存儲它的最佳方式是什麼？
酪乳的保質期
由於酸度高，酪乳將持續兩週，儘管第一周最好。 一旦打開，它應該在一周內用於飲用，但即使在到期日期之後烘烤也應該是正常的。 一直在紙箱上尋找最新的到期日期，就像您對任何乳製品一樣。
像大多數乳製品一樣，酪乳應該保持冷藏; 不要讓它在任何時間長度上坐在櫃檯或廚房的桌子上。
冷凍酪乳
但是，如果你知道在接下來的一周或兩週內你不打算用酪乳做什麼，那你對這個3/4容器做了什麼？ 幸運的是，像牛奶，酪乳可以被凍結長達三個月。 如果您只使用酪乳製作某些食譜並了解測量結果，您可以將其分開以適應這些菜餚，然後冷凍。
否則，將剩餘的酪乳倒入一個冰塊托盤中，放入一湯匙中並冷凍。 然後將立方體置於密封冷凍袋中直至可以使用。
如果你冷凍酪乳，讓它在冰箱裡解凍，或者在微波爐裡低速進行快速除霜。 只要確保混合好，將固體與將要分離的液體重新混合。
雖然飲料是完全安全的，但您可能更喜歡在食譜中使用以前冷凍的酪乳，而不是飲料，因為它傾向於失去口感和口感。
酪乳粉
如果這一切似乎都要記住，那麼還有一種替代品：酪乳粉，你可以在雜貨店找到。 基本上脫水的酪乳，酪乳粉具有令人敬佩的保存期限，幾乎無限期地在未開封的擱板上，並且在冰箱中儲存時在開封後長達一年甚至更長時間。 酪乳粉通常用於烘烤而非飲用。
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也許在這之後，你意識到你忘了購買酪乳，或者有人決定清理冰箱並將其扔掉。 不用擔心 - 有大量的酪乳替代品和等價物 。 如果您想知道是否將它包含在您的食譜中，您可能很高興得知酪乳對健康有益 。