在你的印度食物中添加魚肉將極大地提升你的晚餐機會。 由於它們非常容易製作，而且功能非常全面，所以您可以在一天中的任何時間找到該食譜以便快速進餐。 用薄荷香菜酸辣醬等酸辣醬或酸辣醬將它們放入一個帶蛋黃醬的三明治中，將它們像香腸一樣煎，然後將它們捲起來，然後用Paratha中的綠葉沙拉將它們捲起來。 餐飲選擇是無窮無盡的。
你需要什麼
- 2罐14盎司（400克）金槍魚罐頭（鹽水或油）
- 1個中等大小的洋蔥（切碎非常好）
- 1/2杯香菜（切得很細）
- 2茶匙薄荷葉（非常細碎）
- 2個青辣椒（切碎非常好，可選，但可取的額外'踢'）
- 1茶匙蒜醬
- 1茶匙姜醬
- 2
- 蛋
- 1/2茶匙香菜粉
- 半茶匙孜然粉
- 1/4茶匙aamchur粉（生芒果粉）
- 1/4茶匙
- 加拉姆馬薩拉
- 衝鹽（或品嚐）
- 1/2杯sooji（或粗麵粉）
- 用於油炸的植物油
如何做到這一點
- 將金槍魚塊放入一個深大的碗中，搗碎，直至塊完全破碎。
- 添加剩餘的成分 - 除了粗麵粉和蔬菜/向日葵/油菜籽油。 用勺子或雙手充分混合，直到所有配料完美混合。
- 在盤子上鋪上sooji的一半 - 我們將其中的肉餅蘸上它們來包覆它們。 這給炸肉排一個可愛的，金色的，外面稍微脆一點！
- 將魚混合物製成3“直徑的餡餅/香腸形狀，並在粗麵粉中滾動每個炸肉排，使其在所有面都輕微塗覆。
- 當你這樣做時，用淺煎鍋加熱足夠的食用油，每次平底鍋煎一些肉餅。 隨著這種油消耗完，我們會在以後添加更多的油。 現在只需添加盡可能多的。
- 一次煎好幾個肉塊，注意不要將它們擠在鍋裡。 仔細觀察並轉動，因為每一邊都變得金黃。
- 炸肉排兩面都是脆皮和金黃色的。 用紙巾擦乾，用薄荷香菜酸辣醬等蘸醬 熱敷或用捲餅或帕拉提斯卷或三明治包裹。
烹飪技巧和配料替代
為了讓事情盡可能簡單，您可以在此食譜中使用金槍魚罐頭 ，但在開始將肉餅放在一起之前，您可以使用新鮮的金槍魚和蒸汽。 你可能會發現金槍魚罐頭，在鹽水或油中的塊是最好的。 話雖如此，你沒有理由不能嘗試這種配方，你喜歡任何魚！