感謝科琳分享這個美味的食譜，為酪乳雞。 這道菜是快速和容易準備和烘烤，它使一個偉大的家庭餐。
圖片中的食譜使用了分裂雞胸肉（骨頭），首先在幾湯匙植物油中烤製。 如果您使用無骨雞胸肉，根據雞胸肉的大小，烘烤時間總共可縮短30至45分鐘。 或在配方中使用雞大腿 。
為了避免過度烹飪，請用可靠的即時讀取食物溫度計檢查雞肉。 雞的最低安全溫度為165 F.
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你需要什麼
- 4隻雞胸肉，無骨或無骨（見提示）
- 1 1/2杯酪乳，分開
- 3/4杯
- 多用途麵粉
- 半茶匙鹽
- 1/4茶匙胡椒
- 1/4杯黃油
- 1罐（10 3.4盎司）濃縮奶油蘑菇湯
如何做到這一點
- 將烤箱加熱到425°F。
- 將黃油放入9×13×2英寸的烤盤中，放入烤箱中直至黃油融化。
- 在淺碗中倒入1/2杯的酪乳。
- 在寬而淺的碗中，將麵粉，鹽和胡椒結合起來。
- 將雞肉浸入酪乳中，然後將其滾入麵粉混合物中以徹底包衣。 將雞放入烤盤中（如果使用帶皮的骨頭雞肉，將皮膚朝上放置）。
- 在425英尺的地方烘烤雞肉30分鐘。 轉動並烤15分鐘。 再次轉動雞塊並將熱量降至375°F。
- 在一個碗裡，將剩餘的1杯酪乳和濃縮的蘑菇湯奶油倒入雞肉中。 烤15分鐘。
- 把熟雞放在盤子上。 將調味汁混合物倒入鍋中，然後舀在雞肉上。
提示
- 對於鬆脆的皮膚，可以在烘烤前簡單煎炸帶皮的骨頭雞。 用中等熱量加熱約4湯匙植物油。 加入雞肉，皮膚朝下，煮約5到7分鐘，變成棕色的各個方面。 把雞放在烤盤的皮膚上，繼續食譜。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1452 |
| 總脂肪 | 88克 |
| 飽和脂肪 | 29克 |
| 不飽和脂肪 | 34克 |
| 膽固醇 | 459毫克 |
| 鈉 | 847毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 136克 |