在烹飪過程中， 生薑指的是生薑植物（ 姜生薑 ）的香味濃郁的根。 姜通常用作涼茶 ，包括在烤甜點和鹹味的中國菜。 除了提供爽口的味道之外，姜被認為具有許多健康益處。
新鮮薑和其他類型的薑根
生薑根可以以多種形式購買和使用，包括鮮薑根，乾薑根，薑粉和結晶/蜜餞姜。
比較粉末，結晶和新鮮薑的外觀與此圖像。
新鮮薑根傾向於提供最多的味道，常用於生薑“茶”和其他薑汁飲料，以及許多中國菜。 你也可以凍結鮮薑，以節省廚房的時間。
姜健康的好處
許多人被姜吸引，不僅因其辛辣味，而且因其對健康的益處。 歷史上，姜已被用於各種疾病，特別是胃腸道疾病。 以下是有關薑的具體健康益處和藥用用途的更多信息：
- 生薑作為替代醫學
- 生薑為噁心
- 姜如何益處炎症性腸病
- 姜如何益處關節炎
- 早晨疾病的薑
生薑“茶”食譜
更準確地說，薑汁或生薑湯，生薑茶是消費生薑或享受生薑最流行的方式之一。
這些是自製生薑茶的一些最喜歡的食譜：
- 自製薑茶食譜 ：這種治療生薑茶的食譜來自泰國的生食和天然保健療養中心。
- 檸檬草 - 姜冰茶配方 ：這是一種生薑和檸檬草配對，加上紅茶的土味。
更多姜飲料食譜
除生薑茶外，流行的薑汁飲料還包括薑汁啤酒，薑汁啤酒，薑汁和薑汁雞尾酒。 下面，你會發現一些頂級的薑飲料食譜。 除非另有說明，否則這些食譜都是用新鮮薑根做成的。
- 如何製作薑汁 ：除了醃泡汁之外，薑汁還可用來為調味醬提供香味。
- 長壽姜飲料食譜 ：這種飲料配方是非洲薑汁啤酒的變體。
- Qishr /姜咖啡食譜 ： Qishr是一種傳統的也門熱飲，通常用五香咖啡皮，薑和肉桂做成。
- 冰姜檸檬伴侶食譜 ：這冰冰檸檬飲料是用冷釀的馬黛茶，檸檬汁和蜂蜜製成的。
- 檸檬姜飲料 ：這種濃縮物可以製作美味的解渴飲料。
- 生薑檸檬水食譜 ：用這個來攪拌檸檬水，調味雞尾酒或冰茶，或淋上蛋糕或新鮮水果。
- 自製新鮮薑汁啤酒食譜 ：自製薑汁簡單醣漿與俱樂部蘇打水混合製作新鮮薑汁啤酒。
- 生薑啤酒嘶嘶聲食譜：用薑汁啤酒和新鮮薑汁以及真正的啤酒製成。
- Hennessey薑茶雞尾酒食譜 ：這款茶是一種好乾邑，新鮮綠茶，薄荷和生薑的誘人組合。
- 薑餅馬提尼食譜 ：灰鵝香格里拉波爾伏特加配上糖蜜，新鮮生薑，肉桂，丁香和五香粉。
- 詹姆森＆姜雞尾酒食譜 ：一種優質的愛爾蘭威士忌與姜汁啤酒混合在一起，營造出一種清爽爽口的飲料。
- 生薑薄荷雞尾酒：用薑汁和薑糖做成。
- 檸檬香茅 - 姜龍舌蘭酒食譜 ：扭曲的Tequini。
- 生薑咖啡雞尾酒食譜 ：這款辛辣，強勁的馬薩拉柴伏特加為奶油雞尾酒打造出極好的基礎。
甜姜食譜
從薑餅餅乾，薑餅冰淇淋到薑汁簡單的糖漿 ，有許多方法可以將薑加入甜食和醬汁中。
- 香草 - 姜簡單的糖漿食譜 ：這是一個夢幻般的味道簡單的糖漿，可以添加到雞尾酒。
- 蜜餞姜食譜 ：結晶或蜜餞姜容易在家做。
- 石榴姜醬食譜 ：這種多功能的石榴姜醬配方是烘烤家禽和烤海鮮菜餚的絕佳選擇。
- 姜冰淇淋食譜 ：越來越受到西方中餐館的喜愛。
- 巧克力薑餅幹 ：用彩色糖，巧克力糖或糖衣裝飾這些傳統餅乾。
- 檸檬薑餅食譜 ：用肉桂，薑和丁香糖蜜餅乾的老式食譜。
- 薑餅食譜 ：用結晶姜做成。
美味的薑食譜
雖然生薑在甜食中味道鮮美，但它在傳統和當代美味的菜餚中也閃耀著光芒。 這些姜食譜跨越文化和烹飪喜好展示薑的獨特風味：