幾年前，餅乾脆餅的這種美妙食譜的一個版本出現在巧克力餅乾餅乾包裝上，而我從未見過它。 這是傳統的巧克力餅乾配方的一個奇妙的轉折，使用嫩，融化的脆餅作為基礎。 這個食譜中沒有雞蛋，這就是為什麼他們有這個奇妙的質地。
這個配方中最重要的部分是如何測量麵粉 。 輕輕地將麵粉輕輕倒入杯中，並用刀背平整。 永遠不要把量杯舀進麵粉裡; 你會多賺25％，餅乾會變得乾燥而堅韌。
你需要什麼
- 1杯黃油，軟化（不要人造黃油）
- 2茶匙香草
- 1/4茶匙鹽
- 半杯糖
- 半杯紅糖
- 2杯麵粉
- 2杯半甜巧克力片
- 1杯切碎的山核桃，或更多的巧克力片
- 半杯半甜巧克力片
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至375°F。
- 將黃油，香草，鹽和糖混合在一個大碗中，並一起打勻，直到使用勺子後面的混合。 攪拌麵粉直到混合。 如果使用，加2杯巧克力片和堅果。
- 將餅乾麵團均勻地壓入15x10“果凍捲盤中，烘烤15至25分鐘，直至淺金黃色 。在15分鐘烘烤時間檢查，然後仔細觀察餅乾;它們從淺棕色變為快速燒焦邊緣放在電線架上的平底鍋中冷卻。
- 將1/2杯巧克力片放入微波安全的玻璃量杯和50％功率的微波中1分鐘; 攪拌直至融化。 淋上冷卻的餅乾。 然後將餅乾分解成不規則的碎片。 存放在密封容器中。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 279 |
| 總脂肪 | 19克 |
| 飽和脂肪 | 12克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 31毫克 |
| 鈉 | 100毫克 |
| 碳水化合物 | 25克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |