經典意大利細麵條阿爾弗雷多

經典意大利細麵條阿爾弗雷多是一個簡單的食譜，用最好的原料製成。這是一種浪費，而不是日常用餐，所以盡情享受吧！不要試圖用人造黃油代替黃油，用綠色的罐頭取代真正的奶酪，或用淡奶油或牛奶代替重奶油。這個配方應該和書面一樣，否則你會對結果感到失望。

因為配方非常簡單，所以你需要最好的配料。大蒜必須是新鮮的，奶油濃厚而豐富，而帕瑪森芝士則從真實的東西中新鮮地磨碎 - 一盤奶酪。如果你能找到新鮮的意大利細麵條，一切都會更好！請記住，新鮮的意大利面只需要兩到三分鐘的時間來烹飪，所以請相應的配方 - 讓醬汁等待意大利面。

使配方盡可能優秀的另一個訣竅是在第二個配方完成後提供配方。這個食譜不能等待你的客人。讓您的客人坐在桌邊等待意大利面！即食時，嫩麵食，濃醬，融化奶酪，涼拌切碎的歐芹和羅勒的組合超越了美味。

這個經典的意大利菜，有很多大蒜麵包，簡單的綠色沙拉和一些白葡萄酒。這就是你真正需要一頓美妙的晚餐。

你需要什麼

把一大盆鹽水煮沸。根據包裝說明烹製意大利面，直到食用。

同時，將黃油放在一個大鍋裡，用中等低熱量融化; 加大蒜; 烹飪並攪拌2-3分鐘，直到大蒜香。不要讓它燃燒或變成棕色。

將奶油，鹽和胡椒加入鍋中的大蒜中; 用中火加熱，直到蒸汽從鍋中升起。

用玉米澱粉翻炒帕瑪森奶酪，加入檸檬汁和醬汁。

不斷攪拌混合物，過中等低熱，直到醬混合併呈奶油狀。

當意大利面完成後，排水，預留1/3杯的烹飪用水，並加入醬汁。用大鉗折騰，直到意大利面被塗上，根據需要添加預留的烹飪用水，使醬汁非常滑膩。撒上香菜和羅勒，立即用大量烤大蒜麵包和白葡萄酒。

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）