這美味的鹿肉肉丸的食譜是在一個慢燉鍋與青椒，洋蔥和羅勒番茄醬煮熟。 將這些清爽的鹿肉肉丸放在意大利麵條或意大利面上。
你需要什麼
- 3磅鹿肉（地面）
- 1個雞蛋（輕輕毆打）
- 3（6盎司）
- 罐番茄醬（分）
- 2杯洋蔥（切碎）
- 2個大青椒（分開）
- 1 1/2茶匙牛至（乾燥，分開）
- 1茶匙鹽
- 1杯未煮熟的燕麥片（或乾麵包屑）
- 1/2茶匙幹羅勒
- 3（每個15盎司）罐番茄醬
- 4個蒜瓣（切碎）
- 3湯匙植物油
- 1
- 月桂葉
如何做到這一點
- 將雞蛋和2湯匙番茄醬，半切碎的洋蔥，半切碎的青椒，1茶匙牛至，1茶匙鹽和未煮過的燕麥片混合起來。
- 如果混合物乾燥，用少許番茄醬沾濕。 混合好後，放入肉丸。 在中低熱量的大型不粘煎鍋中，加入3湯匙植物油。
- 分批烹製肉丸，直到四面棕黃色; 轉移到烤盤並用鋁箔覆蓋。
- 在350華氏度下烘烤約40分鐘。冷卻後冷藏至食用前一小時。 注意：肉丸可在晚上食用前製成。
- 製作醬汁：用5至6夸脫的慢燉鍋，將剩餘的番茄醬和醬，1/2茶匙牛至，1/2茶匙羅勒，剩餘的切碎的洋蔥，剩餘的切碎的青椒和蒜末結合起來。 在較低的環境下烹飪5到6個小時。 如有必要，檢查幾次並加入一點水。
- 上菜前一小時加入月桂葉和肉丸。 去除月桂葉，味道和調整調味，並熱麵食。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 405 |
| 總脂肪 | 18克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 118毫克 |
| 鈉 | 204毫克 |
| 碳水化合物 | 24克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 37克 |