這些美味的菜餚與所有與醃菜相同的香料製作而成，搭配薄煎餅（印度大餅），parathas（油炸印度大餅）或naans（在tandoor或烤箱中製作的大餅）。
你需要什麼
- 雞塊（您選擇的任何部分）的皮膚去除
- 1茶匙葫蘆巴種子
- 1茶匙
- 芥菜籽
- 1茶匙茴香/茴香籽
- 1茶匙小茴香籽
- 1茶匙洋蔥種子
- 1茶匙紅辣椒粉
- 1茶匙
- 薑黃粉
- 6個綠色辣椒
- 2個大的洋蔥切薄
- 2茶匙蒜醬
- 1茶匙姜醬
- 1杯酸奶
- 1石灰/檸檬汁
- 鹽適量
- 3茶匙蔬菜/油菜/葵花籽油
如何做到這一點
- 將洋蔥，茴香，小茴香，芥末和胡蘆巴籽，紅辣椒粉，薑黃粉和鹽混合在一起。 在另一個小碗中取出約3茶匙，與酸橙汁混合。
- 洗淨，拍幹，切開青辣椒並去除種子。 用辣椒和青檸汁混合物填滿辣椒，並保持在一邊。
- 在鍋中加熱油並加入剩餘的香料混合物。 允許分解，然後加入洋蔥，炒至金黃色。
- 加入雞肉並炸至封口。
- 加入生薑和大蒜醬並煎炸一分鐘。
- 打酸奶，使其光滑，並將其添加到雞肉。 攪拌好。
- 加鹽調味，攪拌均勻。 把填充青辣椒放在雞的頂部，蓋上菜。
- 煮至雞肉完成。
- 配上熱的Chapatis ， Parathas或Naans （不同類型的印度大餅）。
| 營養指南（每份） |
|---|
| 卡路里 | 282 |
| 總脂肪 | 14克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 75毫克 |
| 鈉 | 349毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 26克 |
（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）