摩洛哥食譜為特殊場合和娛樂

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這種巴斯蒂拉海鮮版近年來倍受歡迎，成為另一種令人印象深刻的特色餐食。 蝦，魷魚，魚和一個活潑的米粉填充填入warqa糕點葉。 再次，它可以提前充分預備並凍結直到需要。

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這道甜美可口的菜餚藏著一些藏在蒸米粉中的藏紅花雞肉（或羊肉）。 經典口味包括生薑，番紅花，肉桂和炸杏仁 。 把肉粉作為令人印象深刻的後續課程呈現給主菜。

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當服務於客人或在特殊場合時，這些羊肉或牛里脊肉通常被列為幾個主菜之一。 它們可以單獨供應，也可以作為更加休閒的用餐，以Salade Mechouia作為填充物填充在摩洛哥khobz的楔子中。

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準備這種流行的經典菜餚有不同的方法 - 鍋中， 煎鍋里或烘烤爐中，如圖所示 - 但這種方法是餵養人群的最簡單方法。 準備雞肉，並在前一天烹調醬汁，然後及時烤雞，為客人服務。

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這種卡薩布蘭卡風格的蒸粗麥粉是家庭和公司餐食中的常見產品。 庫斯庫斯在一個couscoussier蒸 ，然後配上神話般的肉和蔬菜燉。 如果你從來沒有做過它，看起來像是很多工作，但是經過一兩次後，即使在舉辦特別活動時，看起來也很容易。 通過在前一天或晚上提前準備蔬菜節省時間。

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另一個蒸粗麥粉最喜歡家庭餐或娛樂時。 燉雞或羔羊肉放在蒸粗麥粉的床上，然後淋上甜辣焦糖洋蔥和葡萄乾混合物。 Ras el Hanout有助於芳香調味。

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雖然這種羊肉，葡萄乾，杏仁和蜂蜜的菜傳統上是在開齋節後的日子裡提供的，但您會發現它在特殊場合或家庭聚餐中一年中的其他時間供應。 香料的自由使用，加上蜂蜜的甜味，對於在冷藏前保存足夠量的熟製菜至關重要。

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經典的chermoula配對的魚和蔬菜配對。 配料在烤盤中分層，然後在烤箱中烘烤。 嘗試選擇一個可以從烤箱到桌子的菜餚，使演示變得輕而易舉。 儘管摩洛哥人傾向於從服務盤中共同吃飯，但您可能更願意為客人提供這道菜的一部分。

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如果你正在尋找一種足夠複雜的蔬菜為基礎的tagine，這一點肯定會讓你滿意。 生薑，藏紅花和薑黃是重要的香料。 在摩洛哥，我們使用新鮮的豌豆和新鮮的朝鮮薊底部 ，我們自己清理和準備。 通過在雜貨店購買冷凍豌豆和朝鮮薊來減少您的準備工作。

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一款優雅甜美的開胃菜，肯定會讓家人和客人滿意。我喜歡用粘土煎鍋準備傳統風味，但您也可以在傳統炊具中慢慢燉。

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如果您想在特殊場合用餐時包括一些首發，這份清單提供了一系列可以用作開胃菜，手指食物和派對食物的食譜。 這裡展示的是香腸釀羊角麵包 。 列表中的許多物品都可以提前製作，以便在活動當天將烹飪降至最低。

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新鮮水果是幾乎每頓飯的典型結局，但對於公司晚餐，您可能更傾向於準備這裡所示的摩洛哥水果沙拉 。 之後，您可以提供咖啡或摩洛哥茶以及各種餅乾，蛋糕和糕點。