意大利有許多不同的聖誕糖果，從簡單的餅乾到非常精緻的布丁和蛋糕。 大多數是區域性的：那不勒斯有struffoli ，油炸麵團球蘸蜂蜜和糖果灑裝飾; 錫耶納有panforte，用蜂蜜製成的中世紀水果蛋糕; 阿布魯佐地區有caggionetti，炸栗子和巧克力的餛飩。 但是Pandoro和Panettone是維羅納和米蘭的聖誕蛋糕，在整個意大利和國際上廣受歡迎，因為它們可以工業化地烘焙，並且保持足夠長的時間以便分佈很長距離。
因此，意大利大多數地方的糕點店除了他們的當地特色菜之外，還製作潘妮特尼餅。 傳統的意大利節日糕點是一種輕巧透氣的蛋糕，在麵團中加入了蜜餞和葡萄乾，但現在很多傳統的變化方式比比皆是：上面有糖霜和杏仁，巧克力片代替蜜餞，蛋撻或檸檬奶油餡，或者用巧克力糖霜和橙奶油餡。 Pandoro是一種用黃油製成的輕便，通風的蛋糕，用8角高的星形鍋烤製而成，通常只需撒上糖粉，但現在它還帶有許多不同口味的餡料。
其中一些變化顯然是為了適應人們的喜好，例如，不喜歡蜜餞的潘妮托妮，但那些餡餅的甜點源於傳統的爵士樂假日蛋糕，儘管他們可以做得很好更令人滿意的是，在家中爵士樂的Panettone或Pandoro ：您可以根據自己的口味量身定做餡料，也可以包含新鮮漿果等成分，因為它們不會用於大量生產的蛋糕，沒有保留。
Panettone也是布丁和其他甜品的理想基地，這一點很方便，因為在12月26日，一些剩餘的意大利節日糕點需要處理，當時有些人會享用剩下的意大利節日糕點或潘多羅片，烤上塗抹奶油和早餐後再放上卡布奇諾咖啡。