在希臘語中：συναγρίδαστοφούρνο，讀作see-nahgh-REE-thah stoh FOOR-no
我喜歡紅鯛魚和丹參，但我只能在我的小村莊的市場的冰櫃部分找到它。 這是一個簡單的食譜，可以和任何蔬菜菜一起吃，也要求latholemono醬和蔬菜沙拉。
你需要什麼
- 2 1/4磅紅鯛魚（整個和冷凍或dentex）
- 1/4茶匙鹽
- 1/4茶匙黑胡椒
- 對於Latholemono（油和檸檬）調味汁：
- 1/4杯特級初榨橄欖油
- 4湯匙檸檬汁（2個檸檬）
- 配菜：1/3杯粗切碎的新鮮扁葉荷蘭芹
如何做到這一點
預熱烤箱至395F（200C）。
用橄欖油擦魚並單獨包裹在箔片中。 放入烤盤中，在395F（200C）烘烤1小時。
打開魚。 用叉子輕輕去除皮膚和頭部。 從頂部（鰭）側將魚打開成兩塊。 去除內臟和骨頭。 把魚翻過來，小心地從另一邊取下皮膚。
用電線攪拌器或攪拌器混合橄欖油和檸檬汁。
將魚放在一個盤子裡放一層。 撒上鹽，胡椒和香菜。 勺子latholemono （油和檸檬醬）在魚和服務。