一些最好的雞尾酒需要一杯利口酒或兩杯
利口酒，或親切的，是一種甜白酒。 利口酒與酒吧中的基酒一樣重要， 一些利口酒比其他酒更常使用 。
這些飲料成分比酒精提供更多的風味，因為許多酒精含量低於40％（80標準） 。 然而，情況並非總是如此，因為像君度和大馬尼爾這樣的利口酒是80證明 ，其他人如南方康福特可以從42-100證明變化 。
如果伏特加，杜松子酒，威士忌等是雞尾酒的搖滾明星，那麼利口酒就是備份歌手。
親切有幾個意思
親切和利口酒通常可以互換使用來描述這些甜酒，但親切的飲料世界中還有其他一些含義。
- 親情經常被用來描述非常類似甜點的甜味蒸餾酒。 您可能會在巧克力或奶油烈酒的標籤上看到“親切”的字樣。
- 親切可以用來形容一種非酒精，非常糖漿的飲料，如青檸 。 在這個意義上這個詞在英國更常用。
如何製造利口酒
利口酒從一種基酒開始，可以是任何中性穀物酒， 白蘭地 ， 威士忌酒 或朗姆酒 。 糖通常與草藥，水果，香料和其他成分混合在一起，以獲得所需的風味。 一些利口酒使用人造香料和色素，這在更便宜的品牌中尤其如此。
添加風味的確切過程取決於風格和品牌。 一般而言，所有成分根據其特定配方混合在一起。
各種利口酒可用
您經常會看到具有特定風味特徵的利口酒，如curacao（橙） （橙）或 creme de framboise（覆盆子） 。
其他利口酒使用混合口味創造一個署名口味。 這些例子包括Campari ， Drambuie和Tuaca 。
還有不同種類的利口酒，例如苦艾酒 ， 杏仁 ， 愛爾蘭奶油和三倍的甜酒 ，可供各種品牌使用。 例如，貝利可能是最受歡迎的愛爾蘭奶油，但還有其他一些偉大的品牌可以嘗試，如Carolans，Irish Manor和St. Brendan's。
然後，有專有混合物受特定品牌保護，只有該品牌的名稱才能知曉。 這些利口酒的食譜，如Averna ， Benedictine ， Chartreuse和Frangelico ，可以追溯到幾個世紀，今天和過去一樣受歡迎。 然而，像Hpnotiq ， PAMA ， TY KU和X-Rated這樣的其他公司在現場是全新的，同樣獨特且專有。
有趣的事實：許多最古老的利口酒曾經是治療各種疾病的藥用輔料。
由於其甜美的性質，許多利口酒可以被認為是消化食物，並且在直接用甜點供應時是很好的。
它是利口酒還是白酒 ？
讓我們從令人困惑的部分開始：l iqueurs是烈性 酒 ，但不是所有烈酒都是利口酒 。
白酒的定義是一種蒸餾酒精飲料 ，所以白酒包括所有'基酒'（如威士忌，伏特加，朗姆酒等）以及本文所討論的利口酒。
- 我們通常保留甜酒和/或低含量蒸餾酒的詞利口酒 。
- 這兩個詞的拼寫是真正的問題，特別是如果你正在快速閱讀或寫作。