有了這個配方，你可以在很短的時間內擁有白菜捲風味！ 這種美味的“未粉碎的捲心菜”是用精益碎牛肉，西紅柿和捲心菜製成的燜牛肉和捲心菜組合。 如果你喜歡捲心菜捲，但不喜歡準備工作，這道菜是給你的！
配方中的肉桂和肉荳蔻增添了一種愉快的，有點異國情調的味道，但它們不是必需的。 如果您不確定是否需要香料，請將它們放在外面或添加少量香料。
如果你想把這個完成一鍋飯，把一杯長粒白米和1/2杯水或湯與白菜一起放入煎鍋中，然後按照指示慢慢煮至白菜和米飯很溫柔。
皺葉甘藍是這個砂鍋的另一種選擇。 雖然味道比綠色捲心菜溫和，但兩種捲心菜在大多數食譜中可互換使用。
用米飯或土豆和涼拌沙拉將這個簡單的煎鍋捲心菜送達 。 這道菜餅乾或硬皮卷也很棒。 如果您遵循低碳水化合物飲食，可以用花椰菜或西葫蘆或西葫蘆麵條服用 。
這砂鍋也是冰櫃友好的！ 請參閱配方說明以了解如何冷凍和重新加熱培養皿。
你需要什麼
- 1湯匙橄欖油
- 1 1/2到2磅瘦牛肉
- 1杯切碎的洋蔥
- 1瓣蒜，切碎
- 1頭捲心菜（小，切碎）
- 2（14.5盎司）罐頭番茄切塊
- 1罐（8盎司）番茄醬
- 1湯匙蘋果醋（或葡萄酒醋）
- 1茶匙Kosher鹽
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 可選：1/2茶匙地面
- 肉桂
- 可選：捏肉荳蔻
如何做到這一點
- 用大火鍋或荷蘭烤箱用中火加熱橄欖油。 加入碎牛肉和洋蔥，煮至牛肉不再變粉紅色，洋蔥嫩。
- 加入大蒜，繼續煮1分鐘。
- 如果使用的話，加入切碎的捲心菜，西紅柿，番茄醬，醋，鹽，胡椒，肉桂和肉荳蔻。 煮滾。 降低熱量，蓋上鍋蓋，燉20-30分鐘，或直到捲心菜變軟。
冷凍機說明：將煮熟的捲心菜和牛肉混合物轉移到輕度上油的砂鍋或一次性鋁烤盤中。 用金屬箔覆蓋碟子並將其凍結長達3個月。 在冰箱裡過夜解凍。 在預熱的350 F烤箱中烘烤覆蓋的砂鍋大約25到30分鐘，或直到砂鍋變熱並冒泡。
變化
- 罐裝燉西紅柿可以很好地替代切丁西紅柿。 燉西紅柿切成圓環，可能包括一些芹菜，洋蔥和其他調味料。 如果你使用燉西紅柿，在把它們加入盤子前，給它們做一個粗糙的剁碎或骰子。
- 要獲得更濃厚和更濃郁的西紅柿風味，請用（10 3/4盎司）番茄湯替代西紅柿醬。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 337 |
| 總脂肪 | 14克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 88毫克 |
| 鈉 | 417毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 33克 |