丹佛煎蛋捲

丹佛煎蛋餅是一種經典的晚餐訂單，特別是一塊土豆煎餅或麵包 。 用火腿，洋蔥，甜椒和奶酪堆起來，這本身就是一頓飯。 雖然晚餐食物沒有任何問題，但它也是一種簡單的早餐菜餚，可以在家製作，並根據自己的口味進行定制。

像你的早餐辛辣？ 加入一些切丁辣椒 。 只有培根，或者我敢說，手頭上有垃圾郵件？ 把它切成碎片並換成火腿。 儘管切達奶酪是傳統的選擇，但任何奶酪都可以。

這個食譜製作了一個很容易餵兩個人的大煎蛋捲。 但是，請隨時加倍，並為四到六人製作兩個大煎蛋捲。 同樣，可以隨意將它減半，舉辦一場派對 - 只需使用較小的平底鍋。 用辣醬或莎莎服務 ，享受！

你需要什麼

• 1茶匙油菜籽或葡萄籽油
• 1/4杯白洋蔥（切丁）
• 1/3杯青椒（切丁）
• 1/3杯加拿大培根（或厚切火腿，切丁）
• 鹽和胡椒
• 1湯匙黃油
• 4個雞蛋（打得好）
• 1/2杯切達奶酪（磨碎）

如何做到這一點

1. 用中火加熱一個大的不粘煎鍋（大約12“），加入洋蔥，甜椒和火腿，炒約2分鐘，或者直到稍微變成褐色，蔬菜很嫩，但仍然有點脆。用鹽和胡椒調味。
2. 把蔬菜和火腿去掉。 用乾紙巾仔細擦拭煎鍋。
3. 把熱量調低至中低，然後加入黃油。 一旦融化，將鍋傾斜以塗上黃油。 添加雞蛋。

1. 當雞蛋開始圍繞邊緣設置時，小心地使用刮刀將邊緣稍微抬起並略微傾斜鍋以使中間的液體蛋在邊緣下方運行。 重複在煎蛋捲周圍，直到它剛剛設置好，當你傾斜鍋時不會跑到邊緣。 不要讓煎蛋在中間變得太薄 ，如果煮得太快 ，請把熱量調低。
2. 用鹽和胡椒調味，再加上奶酪。 將蓋子或平底鍋放在煎鍋上1分鐘，或直到奶酪融化。 關掉熱量。
3. 將煎好的蔬菜和火腿放在煎蛋捲中央的一條線上。 使用小鏟並小心地將其放在煎蛋捲的邊緣下放鬆，不要撕裂。 將煎蛋捲的一面折疊在餡料上，然後與另一面重疊，製作一個包裹。 小心地將煎蛋捲放到盤子上。
4. 立即用辣醬或自製莎莎服務，並享受。