哪裡可以找到它，看起來像什麼，以及如何使用它
由於現代日常的健康運動，生食可可（也稱為生巧克力）可以在任何健康食品商店以各種形式找到，並且絕大多數都可以在互聯網上找到。 但什麼是生可可，你怎麼能最好的享受這種巧克力？
原料可可類型
生可可（發音為ka-KOW ， 有時也稱為可可 ）是巧克力，幾乎是純天然的形式。 當未烘烤的可可豆被冷壓時，酶不會像其他類型的巧克力那樣受損。
與此同時，壓榨將豆類中的脂肪去除以製造可可脂。
生可可可以幾種不同的形式找到。 它經常出現，如生的可可豆粒以及細磨的生可可粉。 這些是你可能會看到的許多生食棒和餅乾中常見的成分。 以原始形式找到可可脂也相當容易。
生的可可豆粒最好用作原料巧克力冰沙或其他原料素食甜點的補充，它們將被混合在一起。 整個可可豆粒很難咬，所以它們不容易自己吃。
你可以使用生可可粉作為甜點，冰沙和其他飲料。 無論何時您需要一致的磨擦性，磨擦性能都比您在家中磨削筆尖時所獲得的磨損度更低。
可可黃油可以在脫水器中或在門打開的情況下在溫暖的烤箱中融化（保持在115 F以下）。
然後，您可以使用它來製作在室溫下呈固態的粗棒和類似甜點。 如果您生活在溫暖的氣候中，您也可以在陽光下放置一段時間，直到柔軟到您需要的一致。
生可可健康嗎？
像許多生食品一樣，生可可因其不可思議的營養價值而受到很多炒作。 它被譽為能夠改善心臟功能，減輕壓力，甚至降低膽固醇。 然而，它仍然是巧克力，並且吃了很多巧克力有健康問題。
生可可的好處仍然值得懷疑，雖然它不可能是所有令你感到害怕的奇蹟。 仍然建議限制你吃多少巧克力，不管它是生的，黑巧克力，牛奶巧克力還是其他品種。 不管怎樣，如果有更健康的巧克力，生可可就是它（當然適度）。
烹調用未加工的惡
想嘗試使用未加工的可可製作您自己的自製原始純素巧克力零食？ 這比你想像的要簡單。
生巧克力奶昔可能是最容易開始的地方，還有很多其他生吃可可食譜可供嘗試。 如果你覺得廚房特別狡猾，你甚至可以考慮製作自製的生素純巧克力 。
了解更多關於生可可
由David Wolfe撰寫的“裸體巧克力”一書對於任何對可可原料感興趣的人來說都是一本絕妙的讀物。 它包含了所有你可能希望了解巧克力的歷史和信息。
您還可以找到數十種巧克力原料食譜，包括飲料，甜點，健康小吃和生巧克力冰淇淋嘗試。