可可和可可一樣嗎？
究竟， 可可和可可的區別是什麼？ 它們是一樣的嗎？ 但在我們回答這個問題之前，究竟是什麼，可可？
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你說番茄，我說可可：什麼是可可？
什麼是可可？ 大多數人已經熟悉可可，但什麼是可可？
我們每個季節越來越多地聽到這個詞。 為什麼這個詞如此類似於可可？ 有兩個驚人相似的詞來描述似乎是同一產品的目的嗎？ 是否有可可產品與可可產品有區別？
可可和可可有區別嗎？ 即使是雙語墨西哥裔美國人的巧克力師，我們如何將這兩個詞置於我們掌握之中的故事也不容易分辨。
巧克力來自樹的植物名稱是Theobroma Cacao 。 可可這個詞來自現在墨西哥的奧爾梅克人，並且被認為是與植物原名最接近的發音。 歷史證明，巧克力隨後從奧爾梅克手中轉移到了瑪雅人手中，並轉移到了西班牙手中。 可可這個詞是任何西班牙語中用來描述英語人士認為可可的唯一字。
實際上人們普遍認為，可可這個詞源於拼寫錯誤。 一個從來沒有被糾正過的錯誤，或許更容易被發現，相當成功地超越了正確的形式。
所以， 可可實際上是原來的詞 ，而可可就是“最近來的約翰尼”。
偉大的可可複活
如命運一樣，原來的拼寫注定會在英語社區內重新生成，部分原因是人們對純素食飲食日益增長的興趣。
最近， 純素食品製造商已經篡奪了這個詞的更真實的拼寫，試圖將他們的產品與使用烤可可豆 （即生可可粉與可可粉）的產品區分開來 。
因此，一般來說，“可可”通常指的是來自未經焙烤的可可（巧克力）豆類的未加工素食巧克力產品，並且無需添加劑即可進行最低程度的加工。
但隨著營銷趨勢和語言學趨勢的共同發展，飲食趨勢正在變得越來越模糊。
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另見： 如何在家裡製作生巧克力
所以今天我們基本上有兩個意思相同的詞 。 巧克力行業和植物學家都會將可可看作更準確或相關的術語。 巧克力行業長期的一些人可能會告訴你，可可指的是植物的任何製成品（特別是粉末）以及豆本身。 有趣的是，英語似乎是唯一有這個難題的語言。 所有其他語言對於所有植物的許多形式只有一個詞 。
另見： 關於生可可的營養信息，以更多地了解為什么生原料可可用於新的生食保健食品運動。