煎蛋（或煎蛋捲）是一種受歡迎的早餐和早午餐，起源於法國。 熱的，這種簡單的食物結合了雞蛋和黃油或油與餡料如奶酪，蔬菜和肉類來調味。 混合幾個雞蛋和大量的奶酪可能不是低卡路里計劃的一部分，但一些技巧可以使它成為現實。
正確填寫您的煎蛋捲
幸運的是，煎蛋是您可以製作的最通用的菜餚之一。 就像捲餅或披薩一樣，您可以選擇各種配料來製作煎蛋。 考慮像西班牙土豆煎蛋捲，意大利煎蛋捲或希臘煎蛋捲這樣的主食組合菜餚，開始為您的煎蛋主要概念。 然後，你可以考慮更換和調整，把一個油膩的煎蛋變成一個瘦。
例如，一個簡單的調整就是將三個雞蛋煎蛋捲配方變成只使用兩個雞蛋的配方。 另一個配方可以用瘦蛋白或蛋製品替代普通雞蛋以節省卡路里。 還有更健康的填充選擇，如無脂奶酪和瘦肉。 學習如何用美味健康的煎蛋捲讓自己感覺良好。
03年3月
正確的雞蛋為您的煎蛋捲Alison Miksch / Taxi / Getty Images 一般來說，煎蛋捲食譜使用三個雞蛋。 但是，您可以輕鬆地用三個蛋清拂動一個雞蛋，製作出大約一半卡路里的極好煎蛋捲。
另一種選擇是完全跳過新鮮雞蛋，並使用雞蛋替代品。 如果它主要是由蛋清製成的，你會為自己節省大量的卡路里。 嘗試不同的雞蛋替代品，並嘗試在菠菜煎蛋捲等食譜中的主要蛋清基礎。
02 03
選擇更健康的煎蛋餅餡Sheri L Giblin / Getty Images 通常情況下，煎蛋捲包裹在奶酪，肉類和蔬菜的慷慨堆上。 如果你明智地選擇了煎蛋餅餡料，你仍然可以享受美味的餐點，而不會增加你的腰圍。 選擇強烈口味的奶酪，如尖銳的切達奶酪或高達奶酪，這樣你只需要少量就可以達到真正的口感。
或者，您可以使用低卡路里的各種奶酪，如部分脫脂莫扎里拉奶酪。 對於一個肉質煎蛋捲，去瘦火腿或火雞培根，並跳過香腸。 包括盡可能多的蔬菜，你可以在所有的煎蛋。 嘗試製作低卡路里的培根煎蛋，以啟動您的煎蛋餅靈感。
03年03月
做你自己的煎蛋捲Getty Images / fcafotodigital 一旦你清楚你想在低熱量煎蛋捲中使用什麼類型的配料，挑戰就是完善煎蛋捲製作的藝術。 即使你是新手，一步一步的指導可以幫助你完善整個過程的每一步，從攪打雞蛋到將蛋捲滑到盤子上。
不要忘了使用不粘煎鍋去煮煎蛋，這樣可以使清理變得更加簡單，並節省大量的卡路里（因為您正在跳過重油或黃油。） Bonappétit！