定義基本的啤酒風格
啤酒是一種特殊的啤酒，最基本的是由發酵過程中使用的酵母來定義。 啤酒傾向於更加美味，被水果味道所注意到，而相比之下， 啤酒傾向於更脆 。
在啤酒類別中有很多流行的子風格，包括當今市場上許多最受歡迎的啤酒。 這包括淡啤酒 ， 搬運工 ， 烈性 啤酒和小麥啤酒 。
什麼是Ale？
在釀造過程中，啤酒使用酵母進行釀造，這些酵母傾向於絮凝或聚集到發酵罐的頂部。 這是啤酒和啤酒之間的主要區別，因為啤酒使用底部發酵酵母，在最終釀造過程中產生清爽的風味。
這些用於生產啤酒的頂級發酵酵母也喜歡溫暖的溫度。 範圍會有所不同，一般在60-72華氏度（15-22攝氏度）之間。 啤酒酵母在20度以下的溫度下反應最好。
雖然大多數啤酒不需要老化，但當啤酒老化或老化很短時間時，啤酒會更好。 如果任何老化過程都是麥芽酒，通常不會超過幾個星期。
啤酒是最古老的啤酒
釀造啤酒並不是什麼新鮮事。 歷史可追溯到4,000多年前，幾乎所有的人類文明都釀造了啤酒，但直到公元1000年才釀造出來
該啤酒花被引入該過程。 在啤酒的壽命內，啤酒是最古老的啤酒之一。
直到十六世紀之交，拉格斯才被介紹，直到那時，所有的啤酒都是啤酒。 即使在德國這個現在以生產優質啤酒和其他啤酒而聞名的國家，啤酒也是迄今為止唯一生產的啤酒。
啤酒的特點
儘管啤酒的種類比啤酒的種類多，但啤酒作為啤酒種類確實有一些共同特徵。
- 啤酒往往是美味，更健壯和復雜的啤酒。
- 啤酒傾向於更果香，更芳香。
- 許多麥芽啤酒有更強烈的苦味或IBU 。
如何服務啤酒
當接近室溫時，啤酒通常是最好的。 然而，強麥酒的風格太多以至於不能保證這樣的一般性建議。
為了進一步細分，我們可以查看啤酒指南中提供的許多建議。 所有這些都有一個趨勢：淡啤酒（包括顏色和味道）都是淡啤酒，它應該服用更冷。
在決定你應該如何冷飲啤酒時 ，最好隨著腸道走，找到最適合你個人口味的溫度。