這個食譜是為傳統類型的油炸麵團而被稱為圭亞那炸雞蛋。 他們也被稱為Trini烤餅，烤蛋糕和花車。
雖然它被稱為烘烤，但它不是在烤箱中烹飪。 相反，它是油炸的。 漂浮物可能是他們最適合的名字，因為一旦在油中，麵團漂浮在表面並膨脹起來。
你需要什麼
- 4杯麵粉（通用）
- 4茶匙發酵粉
- 1/4茶匙鹽
- 1湯匙糖（白色顆粒狀）
- 可選：捏肉桂粉
- 1湯匙黃油（無鹽）
- 1杯溫水
- 2杯油（用於油炸）
如何做到這一點
在一個大碗裡，將麵粉，發酵粉，鹽，糖和任選的肉桂一起攪拌直至完全混合。
將黃油塗在麵粉混合物中。
加入足夠的水，每次1湯匙，製成柔軟的麵團。 當麵團放在一起時，揉2到3分鐘。 用少許油揉麵團，讓它休息至少30分鐘。
將揉麵團揉1分鐘，然後將麵團分成10個相同的片並形成球。
在深鍋中加熱油，讓油溫升至350°F。油應該很熱，但絕對不能吸煙。
將一塊麵團捲成3 1/2英寸至4英寸的圓圈。 將麵團加入加熱的油中。 麵團應該下沉，並在2秒鐘內開始漂浮到鍋的頂部。 使用長柄鍋勺，在麵團頂部撒上勺油，使其繼續膨化。 一旦它被充分膨化，翻轉它。 你會注意到它開始冒泡並在鍋中移動。 做飯，直到底部很好地變成褐色。
使用開槽的勺子，從鍋裡取出烤乾淨的多餘油。 放入紙巾碗內。
重複這個過程，直到所有的烤餅都被炸。
用炸鯊魚或炒（鹹魚）鹽魚即成。 現在就餐或用奶酪，黃油，火腿，果醬或果凍。
你也可能會喜歡
- 關於烘焙和鯊魚：這是在特立尼達和多巴哥非常受歡迎的街頭食品。 它由膨化的油炸麵團組成，類似於只有油炸的皮塔餅，這是分裂和充滿麵包屑和炸鯊魚，使一個很好的三明治。
- 烤烘烤食譜 ：這是Trinbagonians如何提到烤箱中烘烤過的不烘烤的烘烤。 有烤烘烤（這是烤烘烤相同）和油炸烘烤。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 57 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 3毫克 |
| 鈉 | 337毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |