老實說，今年夏天，漿果，檸檬和馬斯卡尼撻將成為你最喜歡的甜點，因為它很容易製作。 糕點案是最棘手的部分，但只要按照指示，一切都會好起來的。 如果製作甜糕點的情況對你來說太多了，可以隨意使用商店買的。 我們承諾，我們不會說！
填充是沒有廚師的，所以需要一些時間來製作。 就在您喜愛的漿果上，以任何令人愉悅的方式排列，並提供豐富的奶油餡餅。 這很簡單。
你需要什麼
- 糕點麵團 ：
- 2杯通用麵粉
- 1/4茶匙鹽
- 1杯無鹽黃油（切成小方塊）
- 1杯糖粉
- 2湯匙水（冷）
- 填充：
- 1茶匙
- 香草精
- 1 1/4杯
- 馬斯卡彭奶酪
- 1/2杯厚奶油
- 1/2檸檬（榨汁和佐料）
- 1磅夏季漿果（藍莓，草莓，覆盆子）
如何做到這一點
從製作糕點開始：
- 將麵粉，鹽，黃油和1/2杯糖粉放入食品加工機的碗中。 加工直至所有成分混合併且類似粗砂。
- 加入兩湯匙冷水並再次加工，根據糕點麵團的需要添加更多的水分以便團聚在一起。
- 將食物處理器的內容物放在檯面上，輕輕地將糕點麵團放在一起，靜置10分鐘，然後在兩張羊皮紙之間滾動成一個足夠大的圓形，以便放入一個8英寸松底撻錫。 將仍在紙上的糕點放入冰箱中20分鐘以使其冷卻。
- 將烤箱加熱到400°F。
- 輕輕地潤滑撻錫。 小心地從糕點上取下最上面的羊皮紙，翻過來蓋上撻錫，取出第二張羊皮紙。 糕點很脆弱，但工作很快，輕輕地壓入覆蓋底部和兩側的錫。 如果糕點破裂 - 它很可能會 - 只是輕輕地將它推回到一起。 用拇指和食指修剪邊緣和捲曲。
- 將一片羊皮紙放入餡餅中，用烘豆或未煮過的米粒覆蓋，以稱重紙張 - 這就是所謂的烘烤 。 在熱爐中央烹飪15分鐘。 如果撻褐色的上邊緣太快，用鋁箔覆蓋。 取出羊皮紙，豆子或米飯，再煮5分鐘。
- 一旦糕點是深金黃色，從烤箱中取出並完全冷卻。
填充：
- 使用電動手持式混合器，將香草提取物，馬斯卡彭奶酪，厚奶油，剩餘的半杯糖粉，檸檬汁和熱情打到一起，直到混合物變稠並產生軟峰。
- 用濃厚的奶油填充冷卻的糕點盒，用勺子或小鏟子的後面抹平。
- 用夏季漿果裝飾。 保持冰箱冷藏直到需要。 你可以在早上需要的時候製作蛋撻，但不要裝飾，直到準備好服務。