大蒜是一種草藥，因其在鹹味菜餚中的獨特口味而聞名，並因其能幫助身體排毒，增強免疫功能，降低血壓和改善血液循環而具有健康功效。 中國在全世界生產的大蒜最多，每年大約有230億磅大蒜，約佔世界大蒜產量的77％。 無論您是自己做菜還是享用蒜味菜餚，這種味道鮮美的香味都是現在的問題。
什麼是大蒜氣味負責任？
當大蒜細胞通過切割或壓製而破裂時，它們釋放稱為allinaise的酶。 這種酶將固有的蒜氨酸化學改變為大蒜素（一種含硫的分子），導致令人興奮的辛辣的大蒜氣味，這是世界各地廚房的中流砥柱。 這些硫分子被吸收到血液和肺部，通過呼出的空氣和汗液逸出。 因此，蒜氣息。 而且，在一些消耗大量食物的人群中，可能會導致明顯的腥味。
擺脫大蒜的氣味
如果你是一個喜歡大蒜的人，與其他喜歡大蒜的人一起，或嘗試用香菜榨取蒜味，這是明智的選擇。 從大蒜的氣息中消除大蒜的氣味要容易得多。 為了在剝離和/或切碎大蒜後清除掉手上的氣味，只需洗手，然後用不銹鋼水龍頭擦乾淨手。
還有一種名為Rub Away的產品，使用肥皂形不銹鋼片。 當你用手摩擦時，它完全去除了大蒜的氣味。 這是有效的，因為不銹鋼與大蒜中的臭硫分子結合，當它們摩擦並從手中脫落時它們結合在一起。
如果你不是在額外的金屬塊上出售，吸吮或擠壓楔形檸檬也有助於掩蓋手和口中的大蒜氣味。
大蒜氣味進入你的肺
你嚐過香菜，檸檬和兩者之間的所有東西，但蒜味仍然存在。 有一個解釋。 吃完大蒜後，釋放異味的硫磺，特別是烯丙基甲基硫化物，實際上會進入你的血液，給你的肺部注入新鮮的大蒜空氣，通過你的嘴抽出，直到它完全脫離你的系統。 將它從血液中排出的唯一方法是通過正常的身體機能排泄它，當然包括汗水，便盆和呼吸。