簡單的方法來凍結草莓
無論你是瘋了農貿市場，還是積極參與草莓補丁，或者有幸在你的花園裡種植草莓植物，以高產率成熟，冷凍草莓是處理太多新鮮草莓的最簡單方法立刻。
除了易於凍結它們外，獎金獎是多才多藝的冷凍草莓。 使用它們作為冰沙或奶昔的基礎 - 它們的冷凍質地將有助於增稠混合物 - 或僅將其用於烘焙食品中，不需要先解凍。
冷凍草莓也是一種很好的方式來推遲你想要做的任何想要的果醬製作：冷凍漿果可以像新鮮的一樣使用，並且可以等待按計劃製作果醬（當大量煮沸的想法鍋更吸引人），而不是草莓！
- 挑選草莓以確保混合物中沒有未成熟或損壞的漿果。
- 用涼水沖洗漿果，並用紙巾或乾淨的廚房毛巾徹底擦乾（詳情請參閱如何清洗草莓 ）。
- 草莓，不要砍掉他們的綠色上衣！ 適當的脫殼可以保留最多的水果，同時也可以去掉莖下的白色花萼（請參閱如何弄清草莓的提示）。
- 如果你喜歡，大漿果可以減半或分成四份，或者如果你知道在需要時使用它們，你會希望它們被切碎或切片，那就現在就去做吧。
- 將漿果放在帶有邊緣的烤盤上的單層中。 你不希望他們超級擁擠，但他們可以感動。
- 將烤盤放入冰箱，直至草莓凍結固體，至少4小時，最長24小時。 不要將它們留在紙上的時間要長得多，它們會開始變乾。
- 一旦它們被凍結，將漿果轉移到可再密封的塑料存儲袋中，在密封之前盡可能地從袋中擠出盡可能多的空氣。
- 將冷凍草莓存放在冰箱中，直到您準備好使用它們，長達6個月（或者如果您有獨立冷凍機則全年使用）。
再次，冷凍草莓非常適合加入冰沙或奶昔。 如果你想在烘焙食品中使用它們（比如這些草莓芝士鬆餅 ），就把它們放進去 - 不需要先解凍它們。