所有關於藍莓

藍莓是酸甜點的豐滿點。 溫室，栽培和海外藍莓常年供應，但在6月至8月之間的某個時候，大部分北美地區都可以選擇當地的漿果。

• 01之06

  野生藍莓，栽培藍莓

  野生藍莓通常更小，味道更濃，栽培的藍莓更大更榨汁，如圖所示。 但是請注意，無味的藍莓已經變得非常普遍。 幸運的是，農民市場上的大多數供應商會在你購買之前給你一個品嚐他們的產品。

• 02 06

  選擇藍莓

  即使是完美成熟的藍莓也沒有太多的氣味（特別是與其他夏季水果相比），所以請先用你的眼睛：尋找深藍色的藍莓，它們上面有一絲白色的銀色花朵。 避免紫色或帶綠色的漿果和包含它們的品脫容器，因為這是一個跡象表明，藍莓是不分青紅皂白地選擇，而不是在他們的頂峰。

  其次，用你的手。 藍莓應該感到沉重。

  第三，給幾個漿果一個口味。 當你咬他們時，他們應該爆裂，而且甜美。

• 03年06月

  烹飪用藍莓

  就像大多數超新鮮水果一樣，藍莓可能會在最佳狀態下進食。 但是經過幾分鐘之後，開始和他們一起做飯很有趣。 這裡有一些簡單，美味的食譜開始：

  • 這種藍莓傻瓜不容易製作 - 只需搗爛藍莓和甜奶油。 然而它優雅而美味。 它也適用於冷凍漿果。
  • 多一點工作 - 但只有一點 - 會給你一個簡單但令人滿意的藍莓杏仁酥
  • 誰不愛藍莓鬆餅 ？
  • 同樣優秀的是一個豐盛的藍莓酸奶玉米麵蛋糕
  • 用藍莓營業額讓早餐變得美味
  • 與藍莓脆餅混合起來
  • 用藍莓冰糕或藍莓冰淇淋冷靜下來
  • 用藍莓和果醬撻保持簡單
  • 用藍莓和藍芝士菠菜沙拉超越甜點
  • 那些真正致力於從頭開始做的事情可以讓自己嘗試一下Blueberry Cordial ！

• 04年6月

  儲存藍莓

  當你將它們帶回家時，挑選藍莓並去除任何砸碎，切割或損壞的藍莓（它們會很快霉變並損壞其他漿果）。 盡可能使用藍莓。 如果你要在一兩天內吃完它們，你可以將它們放在櫃子裡的一個碗裡，裡面裝著冰袋，以幫助保持涼爽。 否則，請將它們存放在冰箱內的密封容器中，但不要放在過於潮濕的抽屜中。 剛挑選的藍莓將保存一周，妥善保存。

  注意：不要沖洗或清洗藍莓，直到您準備好使用它們為止 - 濕度將大大縮短它們的存儲範圍！

• 05年06月

  凍結藍莓

  凍結你自己充足的藍莓收穫是非常容易的。 沖洗藍莓並拍幹。 將它們放在帶邊烤盤上的單層中。 把它們放入冰箱冷凍固體，通常過夜。 轉移到可再密封的塑料袋中，盡可能多地擠出空氣，並保持冷凍直至可以使用。 對於大多數烘焙食品，您可以直接從冰箱使用漿果 - 它們會像餡餅或蛋撻或蛋糕烤餅一樣解凍。 冷凍藍莓也可以搭配冰淇淋或冷凍酸奶作為簡單的果味甜點。

• 06年06月

  越來越多的藍莓

  種植自己的藍莓是獲得最新鮮漿果的最佳途徑。 學習管理你自己的藍莓補丁和發展你自己的藍莓的基本知識。 尋找適合您所在地區和氣候的品種，以取得最佳效果。