慢燉鍋韓國拉豬肉食譜

你可能會或可能不熟悉韓國風味 ....這是一個值得了解的美食。 有點甜,有點辛辣,韓國料理往往既簡單又復雜。

這韓國拉豬肉食譜會吸引孩子和成人。 由於它完全在慢燉鍋中製作,所以非常簡單。 所以很好的口味會很容易準備 - 這是一個勝利的菜。

我喜歡在夏威夷麵包卷或漢堡麵包上配上泡菜或您最喜愛的亞洲色拉

你需要一個韓國調味品Gouchujang(見註)為這個拉豬肉做醬。 如果您附近沒有亞洲市場,那麼在大多數大型雜貨店或在線上都很容易找到。 特別要記住這種拉豬肉的辛辣甜味醬是Ssam Jang或者韓國米飯醬 。 Ssam Jang的味道很濃,但不會太濃,你可以隨意倒入任何雞肉,豬肉,牛肉或豆腐,需要額外的打擊。

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慢燉鍋燒豬肉那麼溫和又多汁。 把它們做成開胃滑塊或全尺寸三明治,再加上一勺明亮的熱帶水果沙拉。

慢燉鍋中的Barbacoa牛肉是另一種非常柔軟,美味的菜,只需很少的努力,因為大部分時間都用在慢燉鍋上。 這種巴爾巴阿牛肉正在乞討被塞入一種帶有澆頭的塔科炸薯條,而且由於這種食譜做得非常多,所以它的剩菜可以很快變成辣椒。

由Katie Workman編輯。

你需要什麼

如何做到這一點

  1. 把豬肉切成三塊大塊。 將它們放在慢燉鍋的底部。
  2. 在一個小碗裡,一起攪拌Gochujang,米醋,醬油和芝麻油。 倒在豬肉上。 蓋上蓋子,低溫煮8到10小時(參見烹飪提示)。
  3. 將豬肉轉移到砧板上。 用兩把叉子切碎。 放在碗裡,放在一邊。
  4. 在慢燉鍋裡的液體上撇去脂肪。 將液體轉移到平底鍋。 煮沸後,將熱量調低,然後讓液體慢慢沸騰,直到它減少一半。 倒在切碎的豬肉上。
  1. 用捲心菜或泡菜在卷上盛上豬肉。

注意:Gochujang

有時候被稱為韓國紅辣椒醬,它是由辣椒,糯米,發酵大豆,鹽和有時甜味劑製成的深紅色濃縮成分。 它為各種菜餚增添了美妙的熱量和味道。 它在冰箱裡持續數月。

烹飪技巧:

這是真正從長而慢的烹飪過程中受益的食譜之一。 它使豬肉分崩離析。 所以不要試圖縮短烹飪時間。