這個西葫蘆蛋糕是一個夢幻般的家庭小吃蛋糕，或者把蛋糕帶到野餐或者聚餐。 奶油芝士霜是天上的，但如果你按時間，你可以使用購買的奶油芝士糖霜桶。
用切碎的烤山核桃或烤椰子撒上整個蛋糕，或撒上單獨的食物。
你需要什麼
- 1個中等西葫蘆（或2個小西葫蘆）
- 2杯
- 多用途麵粉
- 2茶匙小蘇打
- 1茶匙肉桂粉
- 半茶匙鹽
- 1/4茶匙肉荳蔻（地面）
- 1杯紅糖（包裝燈）
- 2/3杯糖（粒狀）
- 4盎司/ 1黃油（軟化）
- 1/2杯酸奶油
- 4個大蛋
- 1 1/2茶匙香草精
- 奶油奶酪蒙砂：
- 1包/ 8盎司
- 奶油奶酪（軟化）
- 6湯匙黃油（軟化）
- 1茶匙香草精
- 3 1/2杯糖果糖
- 1到2湯匙牛奶（根據需要）
- 可選：切碎的山核桃，如果需要烤或烤椰子
如何做到這一點
- 將烤箱加熱到350°F。
- 油脂和麵粉一個10×15英寸的蛋糕盤或果凍捲盤。
- 用碎紙片在食物處理器中粉碎西葫蘆，或用盒子刨絲器手工粉碎。 將2杯切碎的西葫蘆倒入碗中並放在一邊。
- 在一個中等的碗中，將麵粉，小蘇打，肉桂，鹽和肉荳蔻結合起來。 用攪拌器或勺子充分混合併放在一邊。
- 在一個帶電動攪拌機的攪拌碗中，用1支軟化的黃油和酸奶油搗碎紅糖和砂糖，直至光滑。 一次一個打一個蛋，每次加入後都打得很好。 擊敗香草。
- 逐漸擊敗麵粉混合物，直至混合均勻。 攪拌在切碎的西葫蘆。
- 將麵糊攤在準備好的烤盤中。
- 在預熱的烤箱中烤20至24分鐘，或直至蛋糕呈金黃色，並用手指輕輕觸碰時彈起。
- 將鍋放在架子上並在結霜之前完全冷卻。
- 同時，做結霜。 在配有電動攪拌機的攪拌碗中，用6湯匙黃油捶打奶油奶酪，直至光滑蓬鬆。 擊敗香草。 逐漸打敗3杯半糖的糖; 混合好。 根據需要添加牛奶，直到結霜達到良好的散佈一致性。
- 把糖霜撒在冷卻的蛋糕上。
- 如果需要，撒上切碎的堅果。
*用中火在干鍋中撒上約1杯切碎的山核桃或椰子。 煮，攪拌，不停地轉動，直到變得淡黃色和芳香。
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| 卡路里 | 225 |
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| 飽和脂肪 | 6克 |
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