當杏子在德國的季節（通常是6月初到8月初）時，週末幾乎每個家庭都會找到杏子果盤（ Aprikosenkompott ），為客人準備。
傳統的德國人經常在夏天製作蜜餞，以利用大量的新鮮水果。 蜜餞是剛煮好的新鮮或乾制水果的另一個名稱，如果需要，它通常在糖漿中，其中可能含有酒，利口酒或葡萄酒和香料。 康柏早餐，甜點，零食和晚餐時作為配菜食用。
在整個夏天做杏子蜜餞，因為你在商店裡找到熟杏子，早餐時用酸奶作為早餐，作為帶有攪打奶油或冰淇淋的快速甜點。 用它製作鹿肉或豬肉醬。 您可以根據需要盡可能多或少地使其變甜，並用肉桂和丁香或香草豆調味，以獲得異國情調的香氣。
你需要什麼
- 1到2磅杏（新鮮，洗淨，減半，
- 坑被刪除 ）
- 可選：糖或甜味劑（糖，蘋果汁，龍舌蘭花蜜，甜葉菊）
- 可選：1根肉桂
- 可選：4至5個整瓣
- 可選：1/2整個香草豆，不要刮出種子
如何做到這一點
- 將1到2磅杏子放在中等的平底鍋中，加入1/4杯水和約1/4杯甜味劑以開始和選擇香料。 煮軟，煮5到10分鐘，減少熱量和煨，發現。
- 使用熱或冷。
Apricot蜜餞的可能的用途
- 它在德國非常受歡迎，包括純酸奶或夸克早餐或甜點奶油。
- 把它攪拌成自製的香草冰淇淋，或者用它製作奶昔或冰沙 。
- 從鍋裡取出肉來做一個快速調味汁後使用一些。 加入一些蜜餞放入鍋中，撒上少許干百里香，鹽和胡椒粉，攪拌均勻。 減少液體，然後倒入一杯白蘭地來品嚐。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 109 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 24毫克 |
| 碳水化合物 | 26克 |
| 膳食纖維 | 7克 |
| 蛋白 | 3克 |