這種藍莓餡餅的填充物是用罐裝藍莓和菠蘿以及加糖奶油奶酪製成的。 這是一個美妙的不烤餡餅做夏季活動或野餐。 這個餡餅需要一個烘焙的外殼和簡單的燜和濃厚的漿果。
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你需要什麼
- 1個餡餅外殼，9英寸，烤*
- 1罐（9盎司）粉碎菠蘿
- 1可以（約16盎司）藍莓
- 1包（8盎司）奶油奶酪，軟化
- 3湯匙砂糖
- 1湯匙牛奶
- 1/2茶匙香草
- 1/4杯砂糖
- 2湯匙玉米澱粉
- 1/4茶匙鹽
- 1茶匙檸檬汁
- 半杯重的鮮奶油，鞭打，或攪打打頂
如何做到這一點
- 瀝乾菠蘿，將汁放入另一個容器中。 擱置。
- 瀝乾藍莓，將汁放入另一個容器中，放在一邊。
- 在一個電動攪拌機混合奶油乾酪的碗中，加入3湯匙糖，牛奶和香草，直至光滑; 加入瀝乾的菠蘿片並充分混合，將奶油芝士混合物塗在烤麵包的底部; 徹底冷靜。
- 在平底鍋中，將1/4杯糖與玉米澱粉和鹽混合。 結合藍莓和菠蘿的保留液體; 測量1 1/2杯。 將果汁混合成玉米澱粉混合物。 煮熟並攪拌直至變稠。 攪拌藍莓，檸檬汁。 涼。
- 將冷卻的藍莓混合物倒在菠蘿奶油乾酪層上; 徹底冷靜。
- 在餡餅上放上鮮奶油或攪打的奶油，以供食用。
*冷凍或包裝的地殼會有預烘烤的說明。 對於自製的糕點，將麵團與麵團對齊，然後用叉子將底部和兩側刺破。 在地殼的底部和兩側裝上一張鋁箔片，然後裝上餡餅餡或乾豆。 這會使麵團在烘烤時不會起泡。 烤糕點殼大約15分鐘，或直到淡棕色。
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