在混合物中添加醋使得這種蔓越莓調味品成為“酸辣醬”而不是果醬或保存。 如果你願意，你可以用檸檬汁代替醋，你可以加一些幹蔓越莓和葡萄乾。 在技巧和變化中看到更多的想法。
這是一種美味的蔓越莓酸辣醬，配以蘋果，橘子，金葡萄乾和香料，完美搭配豬肉，火雞和雞肉主菜。 這是一個很好的假期酸辣醬。 我們喜歡一起吃點東西。
雖然它不是家庭罐裝食譜，蔓越莓酸辣醬可以用小容器冷凍。
你需要什麼
- 1個大橘子（去皮，去皮，切碎）
- 1/4杯橙汁
- 1 12盎司包裝（新鮮或冷凍蔓越莓，沖洗和瀝乾）
- 1 3/4杯糖
- 1大金冠蘋果（去皮，去核，切碎）
- 1/2杯金葡萄乾（或普通無核葡萄乾）
- 1/4杯切碎的山核桃（或核桃）
- 1湯匙蘋果醋
- 1/2茶匙的生薑
- 1/2茶匙的地面
- 肉桂
如何做到這一點
- 將所有材料放在一個大鍋裡; 煮滾。
- 將熱量降低至低溫，繼續煮食，偶爾攪拌5至8分鐘，或直至蔓越莓爆裂。
- 將蔓越莓酸辣醬轉移到一個碗中，放入冰箱中冷藏直至上菜時間。
- 額外的酸辣醬可能會冷凍在小型冷凍容器中。
提示和變化
- 用乾蔓越莓取代葡萄乾。
- 用切塊梨替換蘋果。
- 使用檸檬汁代替醋。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 549 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 8毫克 |
| 碳水化合物 | 130克 |
| 膳食纖維 | 7克 |
| 蛋白 | 3克 |