這款切絲雞用Pollo a la Brasa心愛的調味料調味，在慢燉鍋裡製作起來不容易。 由此產生的碎雞肉和嫩黃土豆為餡料， tequeños或三明治提供了極好的填充。
對於一個發燒友的介紹，如圖片所示，將這種雞肉放在一個arepa （粗玉米蛋糕）上，上麵點綴著crema de aji （奶油阿芝辣椒醬）。 或者分開一個arepa，並用雞，委內瑞拉風格填充。
你需要什麼
- 4-6個雞胸肉半
- 2石灰
- 4瓣蒜
- 1茶匙孜然
- 1湯匙糖
- 2湯匙切碎的新鮮薄荷葉
- 2茶匙辣椒粉
- 1-2茶匙智利粉
- 1茶匙牛至
- 1湯匙
- aji panca辣椒醬
- 1湯匙醬油
- 2湯匙醋
- 2湯匙雞湯
- 4湯匙植物油
- 鹽和胡椒粉調味
- 2磅黃色土豆
如何做到這一點
- 將土豆去皮並切成1英寸的方塊。 放入一碗鹽水中擱置。
- 剁碎大蒜，放入一個中等大小的碗中。 將酸橙汁倒入大蒜中加入果汁。 加入小茴香，糖，薄荷，辣椒粉，辣椒，牛至，aji panca醬，醬油，醋，雞湯和剩餘的兩湯匙植物油。 將原料攪拌均勻混合。 鹽和胡椒調味。
- 用鹽和胡椒調味兩面的雞胸肉。 用中火加熱2湯匙植物油。 簡單地炒雞胸肉，轉動一次，直到它們兩面變成棕色。
- 將雞胸肉轉移到crockpot，並將它們佈置成覆蓋鍋底。 瀝乾馬鈴薯，並將它們放在雞的頂部。 將調味汁（大蒜/石灰/醋混合物）倒在雞肉和土豆上。 將慢燉鍋放到較低的位置，煮6小時，或者直到雞肉非常嫩，用叉子輕鬆切碎。
- 讓雞在慢燉鍋裡冷卻，蓋上。 用兩把叉子撕碎雞肉。 將土豆粉碎並混合。攪拌以加入任何剩餘的液體，如果混合物看起來太乾燥，則加入一些額外的雞湯。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1445 |
| 總脂肪 | 80克 |
| 飽和脂肪 | 20克 |
| 不飽和脂肪 | 35克 |
| 膽固醇 | 418毫克 |
| 鈉 | 642毫克 |
| 碳水化合物 | 39克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 136克 |