易烘焙的分割餅乾為這款美味的香腸和雞蛋早餐砂鍋奠定了基礎。 您也可以在配方中使用自製餅乾。 這些南部酪乳餅乾是完美的。 在這個配方中使用墨西哥混合的奶酪，或者切達干酪和蒙特利傑克的組合。
砂鍋用西南調味料製成，但它可以很容易地調整，以製作一個基本的早餐砂鍋。 只需用切碎的甜椒取代溫和的綠色辣椒，省略小茴香，辣椒粉和牛至，或者用無鹽調味品混合物代替，然後用切達奶酪加上。
看看有關替代和想法的其他成分的提示和變化。
你需要什麼
- 8個冷凍餅乾（或冷藏，根據包裝說明烘烤）
- 2湯匙黃油（餅乾）
- 1磅豬肉早餐香腸（考慮
- 自製豬肉香腸 ）
- 1（4盎司）可以切碎溫和的綠色辣椒
- 1個小洋蔥（切碎）
- 1/2茶匙地面孜然
- 1茶匙辣椒粉
- 1/2茶匙乾葉牛至
- 2杯切絲奶酪（墨西哥式混合，如切達千斤頂）
- 8個大蛋
- 2杯牛奶
- 半茶匙鹽
- 1/4茶匙黑胡椒（新鮮研磨）
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F。
- 黃油2個1/2至3夸脫的烤盤。
- 將餅乾分開並輕輕塗抹。 將準備好的烤盤底部與分割餅乾對齊，切面朝上。
- 用中火放置大煎鍋。
- 將香腸和洋蔥放入煎鍋中煮熟，分解香腸，使其棕色。
- 添加辣椒和調味料。 將香腸混合物均勻地撒在裂開的餅乾層上，然後用碎奶酪頂部撒上。
- 在一個大碗裡，用鹽和胡椒攪拌雞蛋和牛奶。 倒在奶酪層上。
- 在預熱的烤箱中烘烤約25至30分鐘，直至凝固。 當插入早餐砂鍋的中心時，刀應該清潔乾淨。
用邊上的切片西紅柿或新鮮莎莎服務早餐。 為了豐盛的早餐，添加一塊土豆 煎餅或家庭炸薯條和熱奶油沙礫 。
提示和變化
- 用火雞香腸代替豬肉香腸 。
- 在餅乾上撒上大約1到1杯半的火腿，而不是香腸。
- 用8到12條培根代替香腸，煮熟並粉碎。
- 將烤盤的底部用半切的羊角麵包，立方形優質麵包（奶油蛋捲，麵包，意大利面）或輕微烘烤的英式鬆餅代替餅乾。
- 使用切碎的鋒利切達干酪或煙熏切達干酪，而不是墨西哥混合。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 524 |
| 總脂肪 | 27克 |
| 飽和脂肪 | 13克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 207毫克 |
| 鈉 | 476毫克 |
| 碳水化合物 | 36克 |
| 膳食纖維 | 13克 |
| 蛋白 | 41克 |