這種塞爾維亞甜酸菜沙拉配方配有切丁的甜椒，洋蔥和芹菜，並且穿著像油菜或蔬菜這樣的中性油。
將此與無油酸菜沙拉配方比較一下。
為了減少一些酸味，如果你願意的話，可以排出蒸餾水並沖洗，然後擠乾。
這是最好的，如果前一天製成，並具有約2週的冷藏保質期。 這是野餐和野餐的理想選擇，因為蛋黃醬是一種未冷藏時有可能變得危險的食物。
你需要什麼
- 給沙拉用的：
- 1夸脫（2磅）酸菜，排幹（如果需要，沖洗）並擠乾
- 1大切碎的綠色或紅色或黃色或橙色甜椒
- 1/2中等切碎的洋蔥
- 4根肋骨切碎芹菜
- 1湯匙切碎的甜椒
- 對於敷料：
- 1 1/2杯糖或口味
- 1/4杯醋
- 1/3杯水
- 1/3杯中性油如油菜或蔬菜
如何做到這一點
做沙拉
- 在一個帶蓋的非反應性碗或塑料容器中，混合酸菜，甜椒，洋蔥，芹菜和甜椒。
- 冷藏直至準備好沙拉。
做敷料
- 在一個單獨的小型非反應性碗或塑料容器中，混合糖，醋，水和油，混合均勻。
- 用酸菜混合物翻炒，直至徹底結合。 蓋上蓋子，讓其在冰箱裡過夜醃製。
- 準備好時，通過使用開槽勺將沙拉從儲存容器轉移到服務碗中，盡可能多地移除醃製液體。 保持良好的冷藏長達2週。
更多沙拉熱天氣
- 塞爾維亞涼拌捲心菜食譜 ：醋和油用來裝碎肉捲，而不是酸奶油，蛋黃醬或厚奶油。
- 塞爾維亞馬鈴薯沙拉食譜：這是另一種使用油和醋代替蛋黃醬來裝飾蔬菜的場合。 在這種情況下，它是土豆。
自製德國泡菜
從頭開始製作泡菜並不像您想像的那麼困難。 可能最難的部分是切碎捲心菜，而用今天的工具，這並不難。
- 德國酸菜用梅森罐子製作食譜 ：這種在梅森罐子裡製作德國酸菜的簡單小批量方法需要三週時間才能達到最佳鹹味。
- 克羅地亞的白菜頭食譜 ：在這個kiseli kupus食譜中，整個捲心菜頭在大塊的缸或桶中腐爛大約40天。 這些捲心菜的葉子通常用來製作果醬或捲心菜捲。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 267 |
| 總脂肪 | 9克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 778毫克 |
| 碳水化合物 | 46克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 2克 |