您可以使用糖霜混合物製作原創的軟糖蛋糕隧道，或者嘗試從頭開始製作更新的配方。 這個配方中的糖果的糖和可可基本上取代了糖霜混合物。
確保你完全按照書面方式遵循這個配方。 不要替代任何成分，並確保你使用全量的堅果，否則，配方將失敗。
這個神話般的蛋糕非常美味。 軟糖軟隧道是一個很好的驚喜。 因為蛋糕非常豐富，所以如果你不想要，你不需要添加糖霜。
你需要什麼
- 1 1/2杯/ 12盎司黃油（軟化）
- 1杯白糖
- 3/4杯紅糖（包裝）
- 2（1盎司）方塊不加糖巧克力（融化和冷卻）
- 6個大蛋（室溫）
- 2杯過濾糖果的糖
- 2杯通用麵粉
- 2/3杯可可粉
- 2茶匙香草
- 2杯切碎的山核桃（或核桃）
- 用於上光油：
- 半杯半甜巧克力片
- 1茶匙植物油
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F。
- 將麵粉輕輕地撒入量杯中測量麵粉，而不是通過將量杯舀入麵粉中。 勺和方法是不正確的，會使這個蛋糕太乾。
- 在一個大碗中，將黃油，白糖和紅糖混合併拍打，直到混合物變得輕盈蓬鬆。 加入融化和冷卻的巧克力，攪拌直至混合。
- 每次添加一個雞蛋，在每次添加後徹底敲打，直到雞蛋與黃油混合物結合（這可能需要一些時間）。
- 篩檢糖果的糖，然後再測量它。 逐漸將其添加到麵糊中，攪拌均勻。 用手攪拌麵粉，可可粉，香草和山核桃，直至混合均勻。
- 用不粘的烘烤噴霧和麵粉一起噴12杯Bundt平底鍋 。 湯匙麵糊成準備鍋。 在350°F下烘烤48至54分鐘，直至表皮乾燥且有光澤（由於柔軟的糖果中心， 傳統的熟練測試不起作用）。
- 將蛋糕放在烤架上烤1個小時，然後倒轉到餐盤上，取出烤盤。 完全冷卻。 如果你在較短的時間內烘烤蛋糕，它會在中心有真正的蛋糕。 在中心烘烤潮濕的隧道時間更長。
- 通過將巧克力片和油放入小型微波爐安全的碗中來製作釉。 微波50％功率2分鐘，然後攪拌。 繼續微波處理，直至巧克力融化並且混合物光滑。
- 倒入一個小拉鍊袋。 從袋子的角落剪下一小塊，並用巧克力蛋糕將巧克力塗抹在蛋糕上，用來回運動。 冷靜。
注意：確保您正確測量這個食譜的麵粉 。 不要吝嗇核桃; 他們對蛋糕結構至關重要。 並且不要烘烤蛋糕，否則它可能會乾燥而分崩離析。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 554 |
| 總脂肪 | 35克 |
| 飽和脂肪 | 15克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 103毫克 |
| 鈉 | 165毫克 |
| 碳水化合物 | 58克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 7克 |