想知道在吃完美味的甜菜後，如何處理所有這些營養甜菜？ 甜菜綠色為非常可愛的沙拉奠定了基礎。 在這個食譜中，甜菜和新鮮香草融合在一起，醃製在純天然和純素的純素香醋和芥末香醋沙拉醬中，加入一抹生龍舌蘭花蜜。
在製作甜菜蔬菜沙拉時，如果讓整個食物在醬汁中醃製一段時間，甜菜綠葉會軟化並變得更易消化。 然而，如果你發現甜菜的味道對你來說太苦了，那麼在這個食譜中使用甜菜綠色和溫和的生菜，如黃油萵苣或普通的生菜。
甜菜綠色含有豐富的鈣以及許多其他礦物質和維生素！ 讓這個生吃素食甜菜綠色沙拉食譜成為你製作沙拉的一個可愛的新趨勢的開始。
你需要什麼
- 6杯甜菜綠色（切成1/2英寸長條）
- 1/4杯羅勒（薄切片）
- 1/4杯歐芹（切成薄片）
- 2湯匙橄欖油（冷壓）
- 1湯匙香醋
- 1到2瓣大蒜（壓製或切碎）
- 1茶匙石磨芥末
- 1湯匙
- nama shoyu
- 1湯匙
- 未加工的龍舌蘭花蜜
- 1個中等的番茄（切碎）
- 1/2黃瓜（四分之一和切碎）
- 1/2杯卡拉馬塔橄欖（切片）
如何做到這一點
- 首先，將甜菜葉與新鮮的羅勒和歐芹一起放入混合碗中，並輕輕攪拌以合併。
- 接下來，準備敷料。 在一個小碗裡，將橄欖油，香醋，大蒜，芥末，納瑪醬油和龍舌蘭花蜜一起攪拌均勻。 我也喜歡把所有東西都放在石匠罐裡，然後把它們全部搖勻，以便很好地結合在一起。
- 一旦準備好敷料，將敷料倒在果嶺上，輕輕翻起，直到所有的果嶺均勻塗覆。
- 將盛裝著甜菜的西紅柿，黃瓜和橄欖放在上面。
- 食譜提示：想要為甜菜蔬菜沙拉添加更多的風味和質感？ 以下是一些您可能想要添加的素食沙拉原料：切絲甜菜（我喜歡使用奶酪刨絲器來製作薄薄的生甜菜絲），少數向日葵種子或大麻堅果或少量芽菜。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 520 |
| 總脂肪 | 19克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 13克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 1,094毫克 |
| 碳水化合物 | 82克 |
| 膳食纖維 | 19克 |
| 蛋白 | 16克 |