步子是大片的大蕉 ，油炸後撒上鹽。 它們是秘魯和厄瓜多爾的流行小吃，供應商向過往車輛提供包裝袋。 它們很香，比香蕉薯片更像薯片 。 大蕉在成熟時會變得柔軟甜美，並且製作步驟最好，而水果仍然是黃色和堅硬的。 用鱷梨醬作為開胃菜或作為小吃享用。
你需要什麼
- 2綠黃色的大蕉
- 1瓶植物油用於油炸
- 鹽適量
如何做到這一點
- 切掉大蕉的兩端，並去除果皮/皮膚。 您可能需要用小刀切開縱向開放的果皮。 因為大蕉能弄髒皮膚和衣服，所以要小心操作。
- 切片大蕉橫切成非常薄的片。 大約1-2毫米。 使用曼陀林很有趣，但鋒利的刀子也很棒。
- 在中高熱量的鍋中加熱1-2英寸的油。
- 當油熱（約360度）時，每次煎幾片大蕉直到金黃，2-3分鐘。
- 取出並排出紙巾。 用鹽調味。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 38 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 76毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |