“Setas”或蘑菇在西班牙非常受歡迎。 許多人開車或走出農村，花一天的時間來採摘它們，特別是在秋季的雨後。 秋天是蘑菇的好時節，這道菜很容易，很美味，配上牛肉， 羊肉或豬肉烤，牛排或排骨配麵包作為“塔帕”。
你需要什麼
如何做到這一點
- 將新鮮的蘑菇放入漏勺中，並置於冷水中以除去任何污垢。 修剪莖。 片。
- 去皮蒜末和肉末。
- 用中火放大型開放式煎鍋，倒入4-6湯匙特級初榨橄欖油。 熱的時候，加入蒜末。 大蒜棕色前，加入切片蘑菇和炒2到3分鐘，攪拌蘑菇油，並與大蒜混合。
- 倒入白葡萄酒並攪拌。 繼續煮5分鐘左右。 蘑菇會縮小和變暗。 加鹽調味。
- 立即取出並立即使用新鮮的法式麵包。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 273 |
| 總脂肪 | 21克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 15克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 166毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |