烤火雞大腿很容易製作感恩節晚餐，是喜歡黑肉的人的理想選擇。 這也是一個很好的方法來煮熟的黑肉火雞為其他食譜，如砂鍋或沙拉 。 這種肉嫩而潮濕，用傳統用於禽類的傳統草藥調味。
如果你願意，你可以使用其他草藥來製作這個配方。 而且它的加倍很好，所以如果你為很多人服務，那就用6磅火雞大腿。
請務必使用食物溫度計，以確保火雞因食品安全原因徹底煮熟，至少170°F。
你需要什麼
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350°F。
- 用紙巾輕拍火雞。
- 在一個小碗裡，將軟化的黃油，鹽，胡椒，大蒜，百里香和鼠尾草混合在一起。
- 鬆開肉皮，將黃油混合物揉入肉中。 將皮膚平滑回去，並將剩餘的黃油混合物塗抹在皮膚上。
- 將大腿放入烤盤中，並將肉湯倒入火雞周圍。
- 烤火雞的大腿60至70分鐘，或直到肉溫度計登記170 F.從烤箱中取出平底鍋，用鋁箔或平底鍋蓋緊緊蓋住，放置10分鐘後再放入。
烹飪之前不要沖洗火雞; 事實上，不要沖洗任何肉。 肉表面的細菌會霧化並散佈在廚房周圍。 沖洗不會除去細菌。 這些日子裡的肉很好，很乾淨。 只是拍幹他們的調味料將堅持。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 366 |
| 總脂肪 | 18克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 164毫克 |
| 鈉 | 1,552毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 40克 |