我喜歡用小米做飯，嘗試一些素食和素食小米食譜後，你會成為頂級人物。 也許你已經在當地合作社或天然食品雜貨店的大部分地區看到其他更熟悉的全穀物旁邊的小米，並受到超低價格的誘惑。 如果你想知道如何處理小米，那麼你來對地方了。
小米是新的藜麥嗎？ 約價格的四分之一，它確實是一個很好的替代品！ 雖然小米比藜含有更少的蛋白質 ，但它更實惠，功能多樣，而且是素食，素食和無麩質。 如果您還沒有嘗試過幾種小米食譜，請瀏覽這些小米創意並開始烹飪！
另請參閱： 什麼是小米？
05年1月
小米餡餅圖片茶水間/蓋蒂圖片社 這個食譜是一個基本的素食小米帕蒂 ，所以你可能想要他們調味了一下。 用莎莎醬將它們打碎？ 添加墨西哥香料，如辣椒粉和小茴香。 用它們做蔬菜漢堡包？ 添加一些“更有益”的香料，如辣椒粉或燒烤擦。 我喜歡他們用芝麻醬製作的中東風味菜餚。 他們不是很誘人嗎？
05年05月
容易小米抓飯與香蒜醬和甘藍Haoliang / Getty Images Pesto幾乎適用於所有方面，小米也不例外。 要增加更多的口味，嘗試加入蔥和白葡萄酒，或者如果你吃純素，用一些新鮮磨碎的巴馬干酪或營養酵母來頂一下。
05年3月
烤小米砂鍋Zoryana Ivchenko / Getty Images 當我的朋友的孩子們要求嘗試這種烤小米沙鍋烤餅時，我不太確定會發生什麼。 我告訴他們，它和我的藜麥通心粉和奶酪很相似，他們嘗試過並且非常喜歡，並且希望最好。 判決？ 他們說這是“非常好”。 這是一個“廚房水槽”的食譜，從蔬菜，蘑菇，雞蛋，奶酪和牛奶扔進混合物。
04年05月
無麩質小米tabbouleh羅氏，Amélie/ Getty Images 像其他全穀物一樣，小米代替傳統的小麥製作了一個偉大的tabbouleh，當然，小米不含麩質，這使得這種健康的tabbouleh完全不含麥子。 這個配方來自無麩質烹飪專家。 加入檸檬胡椒和辣椒粉調味，並搭配普通的tabbouleh配料，包括意大利歐芹和羅馬西紅柿。
05年05月
香蒜Pan炒小米餡餅Streim，Mariola / Getty Images 蘑菇，芹菜和麵包屑包圍這些美味的長壽小米餡餅。 它們是用煮熟的小米製成的，所以當你有剩下的煮好的小米需要用完時，保持這個配方的方便。