平原烤花椰菜是我家人永遠不會厭倦的東西。 但是我們每隔一段時間就會去尋找一些額外的東西，也許是因為我們有公司，或者也許是因為冰箱裡有一些額外的醬汁，而純烤花椰菜可以變成特別的東西。 在這種情況下，從牛排晚餐中吃剩下的芹菜醬，我意識到這將是蔬菜的好伴侶。
西蘭花也是如此。 如果你知道你的家人會喜歡，可以把醬汁倒在一邊，讓人們把一些東西放在盤子上浸泡，或者把它淋在整個盤子上。
你需要什麼
- 1個大頭花椰菜（約2½至3磅）
- 2湯匙橄欖油
- 粗鹽和新鮮研磨的黑胡椒調味
- Chimichurri調味汁：
- 1/4杯特級初榨橄欖油
- 1/2杯平葉歐芹葉，洗淨
- 2瓣大蒜
- 1湯匙紅葡萄酒醋
- 猶太或粗鹽和新鮮胡椒粉的味道
- 1茶匙新鮮牛至葉或半茶匙幹牛至
- 捏紅辣椒片
如何做到這一點
- 將烤箱放在下三分之一處將烤箱預熱至450°F。
- 把花椰菜切成小花，然後放在一個大的烤邊的烤盤裡。 如果需要，用2湯匙橄欖油（你的手真的是最好的工具）和大約1/2茶匙的鹽和幾杯胡椒粉扔椰菜花。 烤至微黃褐色，用記號筆輕輕轉動一下，大約25-30分鐘。
- 花椰菜烘烤時製作chimichurri醬。 在一個迷你食品加工廠泥橄欖油，香菜，大蒜，洋蔥，醋，鹽和胡椒，牛至和紅辣椒片。 品嚐和調整調味料。
- 在邊上服務chimichurri，讓任何有興趣的人在他們的菜花上淋上一些細菌。
這裡有一些更簡單的蔬菜配菜，可以為您的膳食添加更多： 炒蘑菇和西蘭花拉貝 ， 奶油羽衣甘藍 ， 撇藍，西葫蘆和黃瓜沙拉 ， 亞洲烤波多貝羅蘑菇 ， 簡單啤酒紅燒甘藍和綠色沙拉蔥段芥末香醋 。
也嘗試舷梯Chimichurri醬！ 在這款經典的阿根廷醬汁中，坡道是香菜和大蒜的完美選擇。 您也可以在Ramp Chimichurri Crostinis上使用這款簡單而優雅的開胃菜。
如果你沒有足夠的烤花椰菜，並想混合起來，絕對嘗試烤花椰菜，布魯塞爾芽菜和韭菜與辣毛毛雨和烤花椰菜和胡蘿蔔橄欖細雨。 烤蔬菜讓烤箱為你做的工作。
對於花椰菜的更多美味用途，請查看以下食譜：烤花椰菜和Sunchoke湯，帶芥末籽和青椒的炒花菜和紅燒花椰菜，以及配有嫩煎的抱子甘藍的白豆和烤花椰菜。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 323 |
| 總脂肪 | 22克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 15克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 267毫克 |
| 碳水化合物 | 30克 |
| 膳食纖維 | 8克 |
| 蛋白 | 9克 |