這種美味的烤雞肉通過培根和鼠尾草的輔助混合物以及一些小蒜來獲得它的味道。 在烘烤前嘗試在空腔中放入蘋果或其他水果。
你需要什麼
- 1個烤雞（約5 1/2磅）
- 4片培根
- 6至8片大葉新鮮聖人（或約1至2茶匙新鮮百里香葉）
- 短跑黑胡椒
- 1瓣蒜（粗切）
- 衝擊鹽
- 短跑黑胡椒
- 1個蘋果（核心和切成楔形，或橙色切成塊）
- 可選：百里香小枝，鼠尾草葉，迷迭香葉等。
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至450°F。清洗雞肉並拍幹。
- 將雞放在烤盤上的架子上。 如果你沒有架子，把雞放在芹菜的幾根肋骨上。
- 在食物加工機或切碎機中，加工培根，鼠尾草或百里香，胡椒粉和大蒜，直至切成細末或糊狀。 將手指放在雞胸肉和腿部的皮膚和肉之間，鬆開皮膚。 將切碎的培根混合物鋪在皮膚下面，按壓並將其朝向後部並朝向腿部，使其均勻地覆蓋在肉上。
- 如果需要，將任何多餘的剁碎的培根混合物放入雞肉的空腔中，以及蘋果或橙色塊狀物以及新鮮草藥的枝條或葉子。 用鹽和胡椒輕輕撒上雞肉。
- 在450F下將雞烤10分鐘。將熱量降低至350F並且以每磅約17至20分鐘的速度烘烤，或者直到即刻讀取的溫度計插入大腿最厚部分時讀取約165至170F。 去除一個拼盤，讓它在雕刻前靜置10分鐘。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1037 |
| 總脂肪 | 57克 |
| 飽和脂肪 | 16克 |
| 不飽和脂肪 | 22克 |
| 膽固醇 | 351毫克 |
| 鈉 | 399毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 112克 |