為什麼食物中的脂肪很重要
營養師建議作為負責任的食物消費者，你應該閱讀你的標籤。 你需要知道你在吃什麼。 你知道當你吃完整個盒子，整個罐子，整個罐子時，你消耗了多少卡路里？ 另外，當產品貼上無脂標籤時，這是否意味著其中幾乎沒有脂肪？
總之，答案是否定的。 美國食品和藥物管理局允許一家公司在每份食品中含有少於0.5克脂肪的情況下將食品貼上“無脂肪”標籤。
例如，如果您有一盒“無脂肪”餅乾 ，則實際上可能會消耗幾克脂肪，具體取決於您吃的餅乾數量。 如果份量只有一個餅乾，並且該餅乾幾乎是半克脂肪，那麼如果你吃了六個餅乾，那麼你已經消耗了將近3克的脂肪。 如果你吃了一打，那就是將近6克的脂肪。
顯而易見的事實是，如果你消耗了超過一份的食物，它就不再是無脂肪的。 一克的所有這些分數都會加起來計算出你的每日脂肪攝入量。
無脂肪食物的危險
大多數人似乎忘記的是，不含脂肪並不意味著不含卡路里，不含碳水化合物或不含防腐劑。 一些無脂產品缺乏脂肪，它們補充糖和其他不健康的添加劑。 所以，雖然你可能會認為你是通過吃一種無脂肪的食物來為自己和飲食做點好事，但你的身體可能不會有同樣的感覺。
瘦身上的脂肪
多年來，來自醫學界和大型研究的這個詞是飽和脂肪和心髒病之間的聯繫。
營養專家建議低脂飲食 ，不僅是因為心臟疾病，而是因為脂肪的熱量高於蛋白質和碳水化合物，可能是體重增加的原因。
隨著人們削減脂肪，他們用大量碳水化合物（尤其是精製碳水化合物）代替了失去的卡路里，並停止吃橄欖油，堅果和鱷梨等健康脂肪。
結果：脂肪消耗的下降伴隨著較高的超重和肥胖率。
然而，大多數人和營養專家似乎錯過的觀點是，並非所有的脂肪都是平等的。 你需要避免的脂肪是反式脂肪和飽和脂肪 。
你的身體需要食物中的脂肪。 脂肪是能量的主要來源。 它可以幫助你吸收一些維生素和礦物質，它需要建立細胞膜，每個細胞的重要外部和神經周圍的鞘。 這對血液凝固，肌肉運動和對抗炎症至關重要。
健康飲食指南
如今，健康飲食意味著每日攝入的脂肪量不超過30％。 對於平均飲食，基於每天1,800卡路里，這意味著當天有540卡路里或60克脂肪。 例如，對於一天中卡路里含量較高的人，一個每天應該消耗3000卡路里的人應該不超過100克脂肪。 根據一個好的經驗法則，1克脂肪是9卡路里。
含有脂肪的食物也可以成為健康飲食生活方式的一部分。 最好的選擇是更頻繁地選擇低脂肪食物，並從五種基本食物組中選擇不同的飲食：蔬菜，水果，穀物，瘦肉和低脂乳製品。