去雜貨店旅行可能會讓你想知道如果一個健康的小吃店可以存在，而不需要用字典來破譯成分列表。 好消息是你可以用一點努力讓他們在家中。 更好的消息是這些無麩質日期酒吧也是純素和無堅果，使它們成為學校午餐時購買格蘭諾拉麥片棒的絕佳抗過敏替代品。
厚厚的焦糖狀填充物夾在柔軟的燕麥屑之間，似乎只是頹廢。 事實上，當食物加工者用檸檬汁，肉桂，香草和一小撮鹽衝擊時，純素的日期會變成驚人的（我們甚至可以說是神奇的！）素食焦糖。 一口，你會驚喜的知道這些日期酒吧也精製無糖。
你需要什麼
- 對於填充：
- 18個乾棗（豐滿;約300克）
- 1 1/2茶匙鮮榨檸檬汁（1/2個小檸檬）
- 1/2茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙細海鹽
- 1/2茶匙香草精
- 對於燕麥麵包屑層：
- 2杯老式燕麥片（不能快速烹飪）
- 1/2杯椰子糖
- 1湯匙亞麻籽粉
- 1/4茶匙細海鹽
- 6湯匙
- 芝麻醬
- 6湯匙固體椰子油
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350°F。將一塊8英寸的正方形平底鍋放入一張足夠長的羊皮紙以懸掛在兩側
- 將日期添加到中型碗中。 添加足夠的熱水來覆蓋日期。 讓他們浸泡15分鐘。
- 同時準備燕麥屑層。 將1杯燕麥加入食物處理器的碗中。 加工直至分解成麵粉稠度約1分鐘。
- 將剩餘的燕麥，糖， 亞麻籽粉，鹽，芝麻醬和椰子油加入食品加工機。 直到它們聚集成一個沙質混合物。 轉移到一個碗上，並清潔食物處理器碗。
- 瀝乾日期，將皮剝掉（丟棄皮），並將水果與檸檬汁，肉桂和鹽一起加入食物處理器碗中。 脈衝幾次，以打破日期，然後處理，直到它變成奶油狀，鞭打焦糖一致性，2至3分鐘。
- 將一半燕麥屑混合物倒入準備好的鍋底。 將日期填充到麵包屑層上。 將剩餘的碎屑混合物撒在上面，輕輕地將它壓入填充物。
- 烤30到35分鐘，直到頂部深金色。 讓酒吧放在鍋裡，直到完全冷卻。 將羊皮紙從鍋中取出。 切成16條。 將酒吧存放在密封容器中長達5天。