辣根醬烤牛肉

關於辣根醬的美妙之處在於，它與那種可能與烤牛肉一起服務的豐富，黃油，奶油醬汁完全不同 - 想想demi-glace或Béarnaise 。

用烤牛肉做成的辣根將食物完全放在另一個方向。

辣根以其辛辣的熱度和辛辣的味道，徹底破壞了牛肉的味道，分散你的注意力，讓你注意力集中註意力，瞬間你又回到品嚐牛肉 - 但它就像你品嚐它首次。

辣根與牛肉有助於保持每一口感興趣。當你享受到優質排骨的慷慨服務時，這一點很重要。口感渴望對比，或者最終進入睡眠模式 - 不管食物多麼美味。

然後，作為對比的一種，酸奶油可以冷卻口感，同時提供自己奶油濃郁的濃郁味道。

關於辣根的說明： “準備辣根”是磨碎的辣根，與醋混合以保持其風味。一般來說（除非作者俱體描述剝皮和磨光生辣根），當一個食譜要求辣根時，它們指的是準備好的辣根。

不過，您可以使用新鮮磨碎的辣根製作這款配方。剝下根部並將其切成足夠小的混合物或食物加工器處理的塊，直到其被完全切碎但不完全成熟。如果你呼吸它，蒸氣可能會燃燒，所以當你取下蓋子時要小心。

一旦加工完成，倒入少許醋並攪拌。你只需要辣根均勻地浸醋。你可以把它放在冰箱裡的瓶子裡幾個星期，你也可以將任何未使用的辣根剝開，切成塊，分別包裝和冷凍。

最後，如果你自己製作，這將比商店購買更熱。所以，雖然這個配方需要準備辣椒1/4杯，但如果你自己製作辣椒醬，你可能需要從一半開始，如果你需要的話可以添加更多。

你需要什麼

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）